오늘의 요리

닭가슴살 3쪽...350g을 해동해 깨끗하게 씻어

 덤성덤성 잘라 믹서에 넣고...

갈아 주세요.

금새 잘 갈려 버린답니다.

간 닭가슴살을  그릇에 담고

당근 1/8개,양파 1/2개,피망 1/4개를 다져 넣고

허브솔트 1/2작은술을 넣고...

고루 잘 섞어주면서

끈기가 생기도록 치대어 주세요.

그리고 반죽을 1/2큰술씩 떠서 작고 둥글 넙적하니 모양을 빚어 주세요.

그리고 달군팬에 기름을 두르고 약~중간불에서

앞,뒤 노릇하니 구워 줍니다.

소스팬에

간장 4큰술,청주 3큰술,설탕 1/2큰술,물엿 1/2큰술,매실청 1큰술,물 3큰술

을 넣고 섞은 조림장을 한번 바글 바글~ 끓여 줍니다.

그리고 구운 치킨볼을 넣고 졸여 주세요.

앞,뒤 돌려주면서 조림장의 거의 줄어 들때까지 졸여 주시면 되겠습니다.