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비오는 휴일 부쳐먹었습니다. |
| 글쓴이: 아이 | 날짜: 2011-07-26 |
조회: 5241 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GR9Pdw%3D%3D&page=833
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비가 온종일 내리던 일요일.
마땅히 먹을 주전부리가 없더라구요.
그래서 냉장고에 있는 채소로 반죽해 기름에 지글지글~ 부쳐 먹었습니다.
비오는 휴일날에는 그냥 집에서
먹고싶은거 먹고 아무생각없이 Tv보면서 편하게
뒹굴뒹굴~ 하는게 제일이죠.^^*
채소 부침개.
큰 그릇에
부침가루 1컵,튀김가루 2컵,냉수 3컵을 붓고
덩어리 없이 잘 풀어 반죽을 해줍니다.
감자 2개,양파 1/2개,당근 1/4개,깻잎 20장
을 준비해 줍니다.
당근과 감자는
필러를 이용해 얇게 벗겨 채썰어 주시면 고운채가 나와요.
당근은 필러로 벗겨 채썰고
양파도 최대한 곱게 채썰고
깨잎은 한번에 돌~ 말아 채썰고
감자도 필러로 벗겨 채를 썰어 주세요.
대신 감자는 색이 변하니
제일 나중에 채를 썰어 바로 반죽에 넣어 주세요.
채썬 채소를 반죽에 넣고 고루 잘 섞어 주세요.
그리고 달군팬에 기름을 넉넉하니 두르고
반죽을 얇게 펴 앞,뒤로 노릇하니 부쳐 주시면 되겠습니다.
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