오늘의 요리

인스턴트 음식의 대표인 라면~!!

고칼로리에 트렌스지방 가득한 라면은..

다이어트에도 건강에도 전혀 도움이 안되는

공공의 적과 같은 존재이지요~^^

그러나.. 현대 사회를 살아가면서..

라면을 먹지 않으면서 살기란 너무 힘든 일이구여~ㅎㅎ

기왕 먹을거라면 건강에 촛점을 맞추어

좀더 건강하고 맛있게 먹을수는 있답니다~

일반 라면끓이듯이 간편하면서..

별다른 재료도 필요없는 가장 보편적인 콩나물라면..

술먹은 다음날 해장으로도 그만인데요..

기름기 제거해서 개운하고 시원한 맛이

별미 라면이라고 불리울 정도에요~

느끼함 전혀없이 시원한 콩나물 해장라면..

함께 만들어 볼까요~^^

yeye yeye yeye yeye  콩나물라면  yeye yeye yeye yeye

재료: 봉지라면1개, 콩나물80g, 청양고추1개, 고추가루1/2숟갈, 물3+1/2컵, 대파약간

콩나물 해장 라면에는 별다른 재료가

들어가지 않는답니다~

일반 라면 재료랑 똑같구여..

콩나물만 준비한후

깨끗이 씻어 건집니다~

콩나물 머리랑 꼬리는 손질하지 말고

그대로 사용하세요~!!

라면 맛있게 끓이는 비결입니당~~^^

먼저.. 냄비 두개에 물을 담아

똑같이 불에 올려 끓여주세요~

냄비 하나에는..

물 3+1/2컵과 라면분말스프, 건더기스프..

그리고 고추가루 반숟갈을 함께 넣고

불에 올려 끓이시구여~~

또 하나의 냄비에는..

라면을 살짝 데칠 물만 넣고 끓여주세요~

물이 끓는 동안..

부재료인 대파와 청양고추를 송송 썰어

미리 준비해줍니다~

두 냄비의 물이 거의 동시에 끓기 시작할거에요~

물이 끓기 시작하면..

라면스프를 넣은 냄비에

콩나물을 먼저 넣고..

뚜껑은 덮지 말고 그대로 끓여주세요~~

다른 냄비에는 라면을 넣고 끓여주시는데요..

딱딱한 면이 풀어질때까지..

살짝만 애벌로..

재빨리 끓여주시는데요~

면이 풀어진다 싶으면..

바로.. 면만 건져내어

옆에 콩나물이 끓고 있는 냄비에

면을 투하시킵니다~ㅎㅎ

라면 면발을 꼬들하고 맛있게 삶으려면..

라면을 끓이는 중간에..

젓가락으로 면발을 집어들었다 놓았다를 해주면 된다고 하더라구요~ㅎㅎ

한번 해보세요~^^;;

면을 넣고 2분 정도만 더 끓여내면 완성인데요..

마지막에 대파랑 청양고추 넣고 블끄심 된답니다~

라면 국물에 기름기가 하나도 없이..

국물맛이 얼큰한 콩나물국 먹는 느낌이었어요~ㅎㅎ

라면하면.. 양은냄비~ㅎㅎ

똑같은 라면인데요..

요렇게 먹으면 더 맛있는건 왜일까요~ㅋ