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잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

글쓴이: 후루룩소녀  |  날짜: 2011-08-30 조회: 61755
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRBHdw%3D%3D&page=664   복사

 

뭐라 표현할길 없는 갈증해소에

오미자오이냉국

 

 


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

 
잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

폭염주의보에 지치고 심한 갈증을 느낄 때 쯤

소나기가 한바탕 지나갈것 같은 아침입니다.

뭐라 표현할길 없는 갈증을 해소해줄 두가지가 있습니다.

 


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

  

 

 강원도 태백은 깊고 깊은 두메산골이었습니다. 

지금은 너무나 아름다운 시로 변했지만 70년대까지만 해도

구공탄의 고향이었고 막장애환의 추억이 서린 곳이기도 했습니다.

 

 

 


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국
잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

 

장아찌맛이 일품인 불친 산골아낙께서

곰취 장아찌와 텃밭에서 농사지은 고추를 보내와 더위를 식혀줍니다.

 

http://blog.daum.net/laflor1004

 

 

 
잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

 

또한가지는~~~

 

 


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

 

 

단맛, 신맛, 매운맛, 짠맛, 쓴맛을 갖고 있다고 해서 五味子라

불리는 절세미인의 이름을 갖게된 청량음료제가 있었습니다.

 

 


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

그런데 오미자는 맛으로 마시는 음료가 아니라,

약으로 마시는 음료였습니다

 

 

 
잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

여름에 땀을 많이 흘리고 난 뒤에 복용하면

 더위를 견디고 갈증을 적게 느끼게하는 보습기능이 뛰어나

여름철 음료로 많이 이용되었답니다.

 

 

 


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

오이는 성질이 차고 갈증을 없애며 열을 내려주는 효과가 있어

여름철 냉국재료로 최고였습니다.

 

 

 
잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

이러한 특성을 가진 오미자와 오이로

 오미자 오이냉국을 만들었습니다.

한번 따라해 보실래요?

 

 

 
잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

 

*오미자오이냉국만들기

 

 

재료

 

 


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국
잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

 

오이2개, 홍고추1개, 오미자 불려놓은물 적당량,

오이2개분량의 양념:설탕,식초1큰술씩, 소금, 1/3큰술, 다진마늘 약간

 

 

만들기


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

1. 오미자물은 동그란 틀에 넣어 얼린다.

2. 손질한 오이는 곱게 채썬다

 


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국
잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

3.  채썬오이에 오이양념을 넣어 잘 버무려 놓는다.

4. 냉국물을 만든다.

생수4컵, 식초3큰술, 레몬즙2큰술, 설탕3큰술, 소금2큰술반

(기호에 따라 입맛에 맞게 가감하세요.)

5. 3의 오이버무려 놓은것에 4의 냉국물을 넣고 송송썬 홍고추를 올린다.

모자라는 간은 추가한다.

 

 


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국 

 

 

6. 1의 오미자 얼려놓은것을 냉국에 넣는다.

7. 잣을 띄운다 

 

 


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

 
잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

*오미자 배화채만들기 

 

재료

 


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

오미자2컵, 생수 20~22컵,

꿀 적당량,배1개.잣 약간  

 

 

만들기

 

 
잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

1.오미자는 빛깔이 곱고 잘영글은것으로 구입한다.

2.흐르는 물에 깨끗이 씻어 물 5컵에 담가 하룻밤을 재운다.

3.잣은 머리부분의 꼬깔을 떼고 깨끗한 면보로 닦는다.

4.빛깔 곱게 우러난 오미자를 고운채에 받쳐놓는다.

5.큰볼에 오미자물을 담고 생수를 부어가며 색을 맞춘다.

 


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

 

6. 배는 껍질을 벗긴후 얄팍하게 썰어 깍지를 이용해서 꽃모양으로 만든다.

 

 

  


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국
 

 

 

7.오미자에 잣과 배꽃을 띄운다. 

 


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

8.꿀로 단맛을 낸다.

9. 냉장고에 넣어 시원하게한다.

 


잠못드는 밤 극뽀~옥! 갈증해소에 최고인 오미자오이냉국

 

 

완성입니다.

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