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인삼 갈비찜
글쓴이:
스마일
| 날짜: 2011-08-30
조회:
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRBHeA%3D%3D&page=637
1. 갈비는 4시간 정도 물에 담가 핏물을 빼놓는다.
2. 무, 당근은 잘라 모서리를 둥글게 깎아 놓는다.
3. 양파, 대파, 마늘, 생강을 불에 살짝 굽는다. 간장, 맛술, 물엿, 물, 통후추, 배와 함께 냄비에 넣은 후 약불에 약20분 정도 끓이고, 식혀서 체에 걸러 놓는다.
4. 압력솥에 갈비, 맛간장, 통마늘, 인삼을 넣어 약 20분 정도 끓이고, 무와 당근, 밤, 대추를 넣어서 뚜껑을 열고 약 5분 정도 더 끓인 뒤 완성한다.
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정직한 맛...김칫국
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오랫만에 여유로운 한주가 시작되었습니다. 한명의 새로운 교수가 온 첫주가 시작되면서 어느정도 생활의 안정을 찾아가는 것 같습니다. 지난번 포스팅을 한 이후에 많은 분들의 격려...
[ 안나 | 2011-04-01 ]
입맛없을땐 매콤한 ..오징어 덮밥어떠세요.
조회:
71141
주말 반찬도 없고해서 얼마전에 냉동실에 얼려둔 오징어 꺼내서..덮밥을 하였답니다.. 웬지 주말에 밥 하기도 귀찮고, 밖에 나가서 사 먹기는..요즘 물가도..천정부지이고. ...
[ 바이올린 | 2011-03-31 ]
보글보글~~ 끓는소리에 밥한공기가 없어지는 멸...
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된장찌개 한그릇 끓여내면 두말이 필요없는 완소찌개가 되지요. 자~~ 밥먹자~~!! 말과 함께 머리가 무거워지는 우리집 인간들... 도무지 머리를 들지않네요~~ 된...
[ 니브 | 2011-03-31 ]
멸치국수
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후루룩~~~ 한젓가락하면 금세 바닥이보이는 국수... 김밥 한줄이라도 옆에 있으면 아쉬운 마음이 사라집니다. 먼저 계란밥을 만들어 볼텐데요. 오늘은 이것저것...
[ 윈디 | 2011-03-31 ]
요리하다 반이 없어지는 최고의 맛 쭈삼 불고기
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황사도 황사지만 이맘때 쯔음이면 서해안은 주꾸미축제 준비로 분주하다는데 스나미 때문인지 어장 형성이 안된다고 난리라네요. 피로회복엔 더 말할 필요도 없고 만들어 놓으면 우와...
[ 햇살 | 2011-03-31 ]
우거지 닭볶음탕
조회:
31339
닭볶음탕이라고 다 똑같은 닭볶음탕이 아니지요. 우거지가 들어가 씹는맛까지 좋게해주는 우거지 닭볶음탕~~ 요런 술 안주 있으면 뭘 먹을까? 걱정은 끝이랍니다. 모든...
[ 사랑 | 2011-03-31 ]
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