테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 647645  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 645032  
저녁 반찬은 요거 하...조회 561246  
두부로 만든 웰빙 음...조회 560552  
동치미 담그기조회 465883  
아이를 위한 엄마표 ...조회 445103  
안동찜닭만드는법.조회 442466  
갈비집에 나오는 무물...조회 434909  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 361966  
버섯전~ 추석요리,만...조회 359156  

이전글 다음글 목록 

누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙

글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I  |  날짜: 2011-08-23 조회: 49898
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRBMeA%3D%3D&page=745   복사

요건 우리 부부가 맛나게 먹은 누릉지백숙입니다 ~~~ㅎ




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





요건 오늘 아침에 다시 끓인 백숙입니다 ~~ㅎㅎㅎ


한 마리는 아이들 나눠주고, 한 마리는 앞집 부모님께 드렸네요 ^^





누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





재료



백숙용 닭 2마리, 황기 한 줌, 인삼 1/2뿌리, 녹찻잎 1작은술,


대추 6개, 통마늘 10쪽, 물 10컵, 누릉지. 부추 한 줌



* 집에 있는 재료를 찾아 넣었습니다


누릉지는 잡곡 누릉지인데...찹쌀이 섞이면 더 좋아요 ^^*





만드는법



백숙용 닭은 기름기를 떼어내고 내장 부분을 말끔하게 긁어 낸 후


깨끗하게 씻어 손질을 한다



함께 끓일 부재료를 준비한다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




냄비에 물을 붓고 1시간정도 닭살이 무르도록 푹 끓여준다


부추는 2cm 길이 정도로 썬다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




잡곡 누릉지를 준비한다



* 찬밥이 남으면 코팅팬에 밥을 빽빽하게 펼쳐 준 후


약한 불에서 은근하게 밥이 노릇하게 되도록 앞뒤로 구워낸다





누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





저희 친정엄마는


밥이 남으면 틈틈히 누릉지를 만들어 놓으신답니다


아버님이 누릉밥을 좋아하신다고...


그래서 제가 한장 얻어왔지요 ~~~ㅎㅎㅎ




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙






닭이 무르게 삶아지면 닭은 꺼내어 놓고


걸름종이에 닭국물을 걸러 기름기와 건더기를 분리한다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





냄비까지 깨끗하게 닦아 다시 닭과 걸러 낸 국물을 붓는다


불에 올려 끓으면 누릉지를 잘라 넣는다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





바글바글 누릉지가 퍼지도록 끓여낸다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




송송 썬 부추를 얹어 소금을 곁들여낸다






누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





어찌보면 찹쌀을 넣는 백숙보다 간단하고 구수하답니다 ^^*





누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙






누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




누가 그러 더군요


음식점에서 먹을 수 있는 찹쌀 누릉지 백숙은


전용 압력솥이 있다고 합니다~~~



집에서는 이렇게 누릉지를 만들어 두었다가


넣어서 끓여 먹어도 된답니다


이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
애호박요리애호박요리조회: 5118
냉장고 뒤져보니~~~ 애호박이 몇개 있어서 애호박쪄서 양념장 뿌려 놓고, 애호박으로 만두 할까? 하고 생각 중이었는데... 여행가는 딸래미 ... 문제 생겼다고 공항에...
[ 파란눈물 | 2010-08-13 ]
철없이 사랑받는 국민 밑반찬~《마른반찬3종》철없이 사랑받는 국민 밑반찬~《마른반찬3종》조회: 4870
마마네는 워낙 즉석에서 요리해서 먹는 것을 좋아하다보니 평소 밑반찬을 잘 안해먹게 되더라구여~ 반찬이라고 해봤자 첫날만 인기가 반~짝이고 결국은 냉장고에서 자리만 차지하...
[ 포라 | 2010-08-13 ]
어떻게 비벼도 무조건 맛있다~!!《맛된장비빔밥》어떻게 비벼도 무조건 맛있다~!!《맛된장비...조회: 4261
굿모닝~^^ 지금 우리나라를 향해 태풍 뎬무가 엄청난 기세로 몰려오고있다는데... 그래서 오늘,내일 비가 억수같이 올 예정이라더라구여... 울 님들 태풍에 날라가...
[ 초록나무 | 2010-08-13 ]
100%실패없는 비빔면소스만들기<오징어 비빔국수>100%실패없는 비빔면소스만들기<오징어 비빔국수>조회: 4631
실패없는 비빔면소스 만들기 매콤한 오징어 비빔국수 春 주꾸미...秋 낙지라고 합니다. 연체류 중에서 값도 싸고 접하기 쉬운 오징어는 정확히 6~8월까지 오징어...
[ 슬픈세월 | 2010-08-13 ]
무더위로 지친 가족을 위한 힘나는 밥상무더위로 지친 가족을 위한 힘나는 밥상조회: 3635
아`... 어제하루는 정말 너무도 더웠죠??.. 무더위 속엔.. 밥차리는 일도~.. 결코!!.. 쉽지 않네요... 하지만.. 사랑하는 가족들을 위해~.. 더위를 꾹 참고~...
[ 블루베리 | 2010-08-13 ]
주말 별식으로 좋은 담백한 도미탕수~~~주말 별식으로 좋은 담백한 도미탕수~~~조회: 4321
다음주면 방학하는 울 강남매.. 오늘은 금요일이지만 하프데이라 12시반이면 집에 온답니다.. 분명~~~뭔가 특별한 걸 먹으러 나가자고 할껀 뻔한 일이라~~~ 뭘해...
[ 스위트 | 2010-08-12 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기