오늘의 요리

머리가 좋아지는 반찬~브로콜리 장아찌/브로콜리피클

재료:

브로콜리200그램,오이1개,양파1개,
간장양념:물1컵,간장1/2컵,식초1/2컵,매실액1컵,다시마 1조각

1.냄비에 물1컵,간장1/2컵,식초1/2컵,매실액1컵,다시마 1조각을 넣고 팔팔 끓인다

2. 브로콜리는 꽃과 줄기를 한입 크기로 먹기 좋게 손질해서 식촛물에 담갔다 건져내고

오이는 세로로 반을 갈라 속을 파내고 한입 크기로 썬다

양파도 오이과 비슷한 크기로 썬다

3.그릇에 손질한 채소들을 넣고 1을 그대로 붓는다

4.소독한 유리병에 3을 넣고 식으면 냉장고에 보관하고

하루 정도 지나서 먹으면 된다

양파는 아이들 먹기에는 2-3일 후가 좋을 것 같다

만든지 겨우 이틀이 지났을 뿐인데

거의 절반을 먹었다

다른 반찬이 없다는 뜻ㅜㅜ