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오늘의 요리
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얼큰이 아구찜 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRFL&page=511
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 아구 2마리 950g, 미나리 1/단, 콩나물 1,000원 어치. 건새우 가루 3큰술 양념: 고춧가루 4큰술, 마늘 다짐 3큰술, 생강가루 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1/2큰술 들깻가루 1큰술,  주재료 아구 는 손질 한 후에 슴슴한 소금물에 15분 정도 절여 헹궈서  끓는 물에 5분정도 삶아서 삶은물 은 버리지 마시고 1컵을 따로 둡니다..  삶은 아귀 는 찬물 에 헹구어 물기 빼주구요..  훗...미더덕 대신 건새우 볶까서 향 줄려구요.. 사실 미더덕 이나 오만디 같은 경우 맛 보다는 향이 더 뛰어나죠? ㅎ 우쨌든 미더덕 이 없는 고로.....ㅎㅎㅎ 건새우 대신 했답니당..  복은 새우 는 절구에 빻아 굵은 체로 ~~ 걸러서  양념 재료 들 과 같이 섞습니다.. 참, 양념 할때 들깻가루 는 같이 넣질 않았습니다...  찹쌀가루 랍니다,, 분량의 아구삶은물과 찹쌀가루 풀어서~~ 준비~ 주로 미더덕 찜에 녹말 을 많이 활용 하지만 찹 쌀 이 되려 났더군요.ㅎㅎ 유년시절 ,,,된장과...찹쌀가루 로 해물찜을 자주 해 주시던... 어머님 맛이 생각 납니다.ㅎ 물론 윤기면 에서는 녹말 이 훨~~~났구염...  또 부재료 인 미나리 는 줄기만 기호대로 썰어 놓구요,, 콩나물 은 잔 것 보다는 굵은 거이 훨~~~ㅎ 머리 와꼬리 정리 하시구요... 대파 도 굵게~~ 홍고추, 풋고추~~같이 썰어서~`. 재료 준비 끝났으니.ㅎ  넓은 그릇에 콩나물 앉혀 아구 삶은물 1컵 넣고  뚜껑 덮고 삶다가 한김 오르고 콩나물 이 어느정도 익으면  삶아 건져 두었던 아구 와 건새우 가루 양념장 풀어 넣구 골고루 섞어서~~ 양념 맛이 아구 에 스며들면 미나리 도 넣구요...대파, 풋, 홍고추 같이~~ 넣구서~` 들깻가루 넣어 잘 버무리고   찹쌀물 넣어 걸죽하게~~~    고추냉이 에 찍어서~~~먹으면 너무 맛나죠 |
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 | 또띠아오 마요치킨 | 조회: 4617 |
| 남은 치킨으로 만든 또띠아와 마요 치킨요즘 학생들 사이에서 마요 치킨이 인기도시락입니다.2,700원으로 가격도 그렇게 비싸지도 않고 무엇보다 데리야끼 소스와 마요네즈가 어우러... | ||
| [ 쏘이 | 2011-10-10 ] | ||
 | 치킨죽,닭죽 | 조회: 3871 |
| 바람이 정말 무섭게 몰아친 어제 ㅠ-ㅠ 그 비바람에 혼자 질려서 아이 데리고 장보러 나가지도 못하고.. 아이가 치킨 먹고 싶다는데.. 닭을 사러 나갈 수가 있어야죠 ... | ||
| [ 된장소녀 | 2011-10-10 ] | ||
 | 친킨계란말이 볶음밥 | 조회: 4154 |
| 시계의 초침이 밤 11 시50분을 가리키는데 울 랑이 왈-지*바 치킨 한마리 시켜봐라 매운맛으로~~ 여우-지금 시각이 몇신데 시키라고 그냥 내일 시켜 먹자 울 랑이-아니 ... | ||
| [ 로사 | 2011-10-10 ] | ||
 | 치킨김치볶음 | 조회: 3651 |
| 신랑, 저, 34개월 여아..이렇게 세식구입니다. 근데 도통..세명이서 항상 치킨 한마리 시키면 남네요 ㅡㅡㅋ 어떠한 배달 음식을 시켜도 남습니다. (전 안시켜먹을... | ||
| [ 레인 | 2011-10-10 ] | ||
 | 치킨마요 | 조회: 3841 |
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| [ 솜사탕 | 2011-10-10 ] | ||
 | 닭고기 스페셜요리 | 조회: 3652 |
| 닭고기 스페셜요리~ 닭살코기로 멋지고 재미있는 요리를 만들어 보아요. 한입에 쏘옥 앙증맞은 닭고기와 아삭이 콩나물무침 닭고기에 갖은 ... | ||
| [ 아라 | 2011-10-10 ] | ||
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