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집에서 바로 만드는 순두부찌개

글쓴이: 까꿍  |  날짜: 2008-11-15 조회: 28402
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRFO&page=702   복사

집에서 바로 만드는 순두부찌개
집에서 바로 만드는 순두부찌개 1.콩을 10시간정도 충분히 불려 믹서기에 콩불린물과 같이   곱게 갈아주신 다음
집에서 바로 만드는 순두부찌개 2.면보에 콩물을 담아 꼭 짜주세요~   (꼭 짜준 비지는 나중에 비지찌개 하면 맛있어요~)
집에서 바로 만드는 순두부찌개 3.콩물을 센불에서 끓이다가 포도씨유를 넣고 약불로 줄여   10분정도 잘 저어주면서 더 끓여주세요~
집에서 바로 만드는 순두부찌개 4.간수대신 생수,소금,식초를 넣고 염촛물을 만들어 주세요~
집에서 바로 만드는 순두부찌개 5.끓여진 콩물을 불을 끄고 염촛물을 부어 저어준 다음 뚜껑을 닫고   10분정도 두시면 맛있는 순두부가 됩니다~
집에서 바로 만드는 순두부찌개 6.냄비에 돼지고가와 김치를 볶아서 다시마우린물과   만들어준 순두부를 넣고 팔팔 끓이시다가 대파,청양고추,홍고추   송송 썰어서 넣어주면 맛있는 순두부찌개 된답니다~~^^ &&...재료는 백태1컵,생수1리터,포도씨유1큰술,염촛물-(생수2/3컵,식초1큰술,소금2/3큰술).
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