테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 658595  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 656078  
저녁 반찬은 요거 하...조회 571832  
두부로 만든 웰빙 음...조회 570774  
동치미 담그기조회 473676  
아이를 위한 엄마표 ...조회 452413  
안동찜닭만드는법.조회 450086  
갈비집에 나오는 무물...조회 442870  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 368438  
버섯전~ 추석요리,만...조회 365567  

이전글 다음글 목록 

입맛 없고 쳐지는 날 피로 회복에 탁월한 참외 냉국

글쓴이: 꿈과희망  |  날짜: 2011-06-27 조회: 5123
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRlJcQ%3D%3D&page=822   복사
 

 

 

 

연휴는 즐겁게 보내셨나요..? ^^

 

날씨가 넘 좋던디 어디 가까운 곳으로

 

나들이라도 다녀 오시지 그러셨어요..?

 

 

쿨캣은 걍 마트에 한번 다녀오고 연 이틀

 

종일토록 영화만 봤었답니다..

 

 

한꺼번엔 너무 많은 영화를 봤더니

 

나중엔 스토리가 뒤죽박죽..

 

뭘 봤는지도 막 헛갈려 주시공..^^;;

 

시간 날때 다시 한번 찬찬히 봐야할것 같아용..ㅎ

 

 

 


입맛 없고 쳐지는 날 피로 회복에 탁월한 참외 냉국

 

 

 

연일 30도를 웃도는 무더운 날씨가 이어져

 

대구는 본격적인 여름이 시작 된것 같습니다.

 

추운것도 잘 못참지만

 

더운건 더더욱 못참는 쿨캣..;;

 

기나긴 이 여름을 어찌 날지

 

벌써부터 걱정이 태산입니당..ㅠㅠ

 

 

날씨가 더우니 더운밥도 싫어지공

 

뭔가 시원하게 훌훌 넘어가는게 없을까

 

매 끼니마다 고민을 하게 된다지요..

 

 

 


입맛 없고 쳐지는 날 피로 회복에 탁월한 참외 냉국

 

 

 

딱히 만들어 먹을것이 없을때나

 

시간이 오래 걸리지 않고 후다닥 만들어 먹기로

 

제일  좋은것이 냉국이 아닐까 싶습니당..^^

 

 

새콤달콤 시원하게 만들어서

 

밥 한술 훌훌 말아 먹으면 한그릇쯤은

 

문제없이 뚝딱~~ㅎ

 

무더운 여름철 최고의 반찬이 되지 않을까용..? ^*

 

 

 


입맛 없고 쳐지는 날 피로 회복에 탁월한 참외 냉국

 

 

 

오늘은 싱싱한 제철 참외를 이용해

 

참외 오이 냉국을 만들어 봤습니다.

 

오이만으로 만드는 냉국보다 식감도 좋고

 

자연스런 단맛까지 더해져 맛도 훨씬  좋답니당..

 

그럼 쿨캣이랑 함께 냉국을 만들러 고고씽~~^^

 

 

 


입맛 없고 쳐지는 날 피로 회복에 탁월한 참외 냉국

 

 

 

>> 재 료 <<

 

참외 1개, 오이 1/2개, 양파 1/2개, 청, 홍고추 약간..

 

육수 : 멸치 육수 5컵, 국간장 2큰술, 식초 3큰술,

 

설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술..

 

소금 약간, 통깨 약간..

 

 

육수는 미리 만들어 냉장고에 차게 보관해 주셔용..^^

 

 

 


입맛 없고 쳐지는 날 피로 회복에 탁월한 참외 냉국

 

 


참외는 색깔이 선명하니 진하고

 

골이 깊으면서 과육이 단단하며

 

단냄새가 나는것이 좋은 녀석이랍니당..

 

근데 음식에 넣는건 좀 덜 달아도 개안아욤..^*

 


 


입맛 없고 쳐지는 날 피로 회복에 탁월한 참외 냉국

 

 

 

오이와 양파는 채썰고 참외는 속을 긁어내고

 

 4등분하여 얄폿얄폿 저며 썰어 준 다음

 

설탕이랑 소금 약간을 넣어 잠시 재워 둡니다.

 

 

 


입맛 없고 쳐지는 날 피로 회복에 탁월한 참외 냉국

 

 

청, 홍 고추는 채를 썰어 준비합니다.

 

 


입맛 없고 쳐지는 날 피로 회복에 탁월한 참외 냉국

 

 

 

재워둔 재료에 물이 생기면 가만히 따라내고

 

분량대로 만들어 차게 식혀둔 육수를 부어 줍니다.

 

 

 


입맛 없고 쳐지는 날 피로 회복에 탁월한 참외 냉국

 

 

 

간을 맞추실때는 일반 진간장보다

 

국간장을 이용 하시는것이 훨씬 좋습니다.

 

진간장으로 간을 하시게 되면

 

국물이  검게 보여서 NG..!!

 

 

국간장을 이용 하시게 되면 맑은 색이 나고

 

보다 깊은 맛을 느끼실 수 있을 겁니당..^^

 

 

간은 입맛에 맞게 적절히 조절하시는 센수~~^*

 

 

 


입맛 없고 쳐지는 날 피로 회복에 탁월한 참외 냉국

 

 

 

마지막으로 통깨도 솔솔~~

 

시원하게 얼음도 동동~~

 

고소한 맛을 즐기신다면 참기름도 한방울~~

 

 

근데 전 깔끔하게 안 넣는게 좋은 것 같아요..

 

요건 기호대로 선택을..^*

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
상큼한 봄맛 된장국상큼한 봄맛 된장국조회: 6487
잘 끓인 봄 된장국 한 그릇이면 특별한 반찬이 없어도 아침상이 든든하다. 1년 내내 먹는 시금치된장국부터 봄이 되면 가장 먼저 생각나는 향긋한 봄나물 된장국까지. 일주일 내내...
[ 베일 | 2009-03-12 ]
신선한 한치 봄나물 냉채신선한 한치 봄나물 냉채조회: 6493
요리재료 한치 2마리, 냉이·달래·돌나물·두릅·봄동 50g씩, 소금 약간 소스재료 매운 냉채 소스 : 올리브유·식초·설탕 2큰술씩, 간장 4큰술, 붉은 고추·청...
[ 하얀세상 | 2009-03-11 ]
풋고추해물튀김풋고추해물튀김조회: 6306
요리재료 풋고추 20개, 붉은 고추 3개, 흰살 생선살 100g, 새우살·오징어 다리 50g씩, 양파·초록 피망 ¼개씩, 당근 개, 통조림 옥수수 4큰술, 달걀흰자 ½...
[ 스위티 | 2009-03-10 ]
손쉽고 폼나게, 바지락 와인찜손쉽고 폼나게, 바지락 와인찜조회: 6520
요리재료 바지락 500~600g(또는 바지락 2봉), 모듬해물 1줌(생략 가능), 다진 토마토 1개, 양파 1/2개, 마늘 5톨 소스재료 와인 1/2컵, 바질 15g(건바질 ...
[ 봉봉구이 | 2009-03-09 ]
다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크다이어트에 좋아요~ 다진 닭가슴살 스테이크조회: 6152
요리재료 닭가슴살 400g, 호박 50g, 당근 50g, 양파 50g, 식용유 양념 : 다진마늘 1t, 부침가루 1t, 계란 반개,청주 1t, 참기름 2t, 소금 1/2t, ...
[ 초록샤인 | 2009-03-09 ]
시원하고 진한 국물맛~ 순두부 미역국.시원하고 진한 국물맛~ 순두부 미역국.조회: 7056
요리재료 자른 미역 4큰술, 개조개 작은거 2마리, 새우 20마리, 참기름, 물, 순두부 1봉지, 국간장 요즘은 찌개나 국에 부드러운 순두부를 넣어 먹으니 은근 고소하면서...
[ 아이 | 2009-03-07 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기