오늘의 요리

주말엔 아이와 함께 집에서 칼질을~~<갈릭포크커틀릿>

즐거운 주말입니다~~

주말엔 가족기리 외식 많이 하시죵...

콩알이네 집에서 쓱~~쓱~~칼질합니당

엄마표 포크커틀릿으로요~~

그냥 돈까스라고 불르는 것이 더 편하지요

아이들에겐 자장면과 함게 외식메뉴에 쌍벽을 이루는 요아이

콩알맘이 조금 색다르게 만들어 보았답니다~

그럼 한번 봐주실래요~~

GO~~GO~~

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재료

<포크커틀릿>

돼지고기 10장(돈까스용으로 주세용~~하면 보통 등심쪽 주시죵~~^^

그리고 10장이면 1근 600g정도 된답니다)

밀가루,빵가루,계란3개,마늘가루(분말)3큰술

소금,후추가루 약간씩

<소스>

시판용 돈가스소스300g, 케찹2큰술, 우유50ml, 후추가루 약간

담아낼적에~

감자튀김, 옥수수, 양배추채, 귤, 밥

요렇게 접시에 같이 놓아주었어요

밥외엔 그냥 집에 있는 데롱~~

식구들이 좋아하는 데롱~~하시면 될것 같아요

1.돼지고기는 사진에 보이는 것처럼 눌러진것을 구입했구요

그냥 가져오셨다면 집에서 고기망치나 칼등부분으로 돼지고기를 통~통~

두들겨 주시면 되용~연해지라고  요렇게 하지요~

눌러진 고기에 소금과 후추가루로 밑간을 하였답니다

2.밑간을 한 돼지고기를 밀가루옷을 입혀주었는데요

오늘 요리의 핵심이 바로 요 밀가루 속에 있답니다

밀가루에 마늘분말을 3큰술 같이 섞어준뒤

돼지고기에 입혀주었어요

마늘분말을 섞어주면

먹을적에 약간의 마늘향이 나면서 느기하지 않구요

향이 강하지 않아 아이들 먹기에도 좋아요

밀가루 다음은 계란물인거 아시죵~^^

그다음은 빵가루~~

완성했을때 옷이 좀 도톰한것이 좋으시다면

밀가루-계란-밀가루-계란-빵가루

요 순서로 옷을 입혀주세용~~

옷을 다입은 돼지고기들~~

으흐흐흐~~

3.냄비에 기름을 넉넉하니 부어 온도를 올려준뒤

빵가루를 기름속에 넣었을때 바로 올라와서 보글하면~딱좋은 온도예용

돼지고기를 넣고 튀기면 되는데용

여러번 뒤집지 마시고 넣고난뒤 한버뒤집어서 반대쪽을 익히고 꺼내주세용

그리고 빵가루에 기름이 있어 밖에 나와서도 익기에

색이 좀더 진해지지요

생각하는 색보다 조금 연할적에 꺼내면 색이 예뻐요~~^^

4.냄비에 시판용 돈가스소스와 케찹 우유 후추가루를 약간 넣고

약한불에 올린뒤

거품기로 저어주면서 보글~보글~ 끓여주었답니다

시판용 소스를 그냥 먹을때 보담 훨씬 맛나답니당~

약한불에서 사진에 보이는 모습으로 끓으면

불에서 내려주세용~~^^