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오늘의 요리
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자꾸자꾸 끌리는 맛~ 매콤한 바나나 떡 구이 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRpNdA%3D%3D&page=856
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 전에 이웃님이신 그리다님 블로그에서 바나나에 요렇게 떡을 올리신걸 보구선 전부터 만들어야지 생각했다가 이제서야 만들어 봤네요~^^ 마침 집에 바나나도 있었구 떡도 잇었거든요 바나나는 달아서 매운거랑 같이 먹으면 더 맛나잖아요 그래서 저도 나름 제 방식대로 만들어 봤답니다 근데 망쳤어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 다 만들고 접시에 담는데 왠지 뭔가가 허전하잖아요 소스까지 따로 만들기는 귀찮고 그래서 그냥 집에 초코렛 있길래 그걸 녹여서 뿌려봤는데 넘 이상한거에요 완전 지저분하고 허접한게ㅠㅠ 솔찍히 넘 맛나게 잘먹었는데 데코를 잘못해서 저저저 초코렛땜시롱 허접하고 지저분하고 그래서 안올릴려다 그래도 정성스럽게 만든 요리가 아까워서 그냥 올려요 울 이웃님들 많이 허접하드라도 이해해주세요ㅠㅠ 그치만 맛은 굿이랍니다~~~^^* 바나나와 함께 먹으니 별미더라구요~★ 재료 (1인분양) 떡볶이떡 6개정도, 당근 5/1, 파란피망3/1, 빨간피망 3/1, 양파 4/1, 콘옥수수 한줌정도 그외 재료 - 올리브유 또는 포도씨유 1큰술, 마늘 0.5큰술 떡구이 양념 - 고추장 0.5, 핫소스 1큰술, 굴소스 1큰술, 케찹 1큰술 반, 꿀 1큰술 ★위에 계량은 밥수저 기준입니다★  먼저 야채들을 0.5크기로 삼각썰기해주세요 떡은 말랑하면 그냥 사용하시구요 만약 딱딱하면 끓는 물에 잠깐 넣어 말랑하게 만들어서 똑같이 0.5크기로 삼각썰기 해주시면 된답니다 삼각썰기가 싫으시면 꼭 안해주셔도 되구요 0.5크기로만 사진처럼 썰어주시면 되어요  그리고 위에 분량의 양념장을 잘 섞어서 준비해두세요  팬에 올리브유 또는 포도씨유를 두르고 마늘을 넣고 살짝 볶아 마늘향을 내주시구요 그다음 단단한 야채인 당근을 넣고 3/1정도 볶아주세요  그리고 떡이랑 콘옥수수를 뺀 나머지 야채를 다 넣고 볶아주세요  야채가 어느정도 익었으면 떡볶이 떡, 콘옥수수를 넣어주세요  그리고 준비해둔 양념장을 다 넣고 중불에서 휘리릭~ 재빨리 볶아주시고 마무리 해주면 된답니다  그다음 바나나를 V 요런식으로 위에 파주세요 바나나는 결이 있어서 잘될거에요 과도 칼로 바나나 위에를 V식으로 칼집을 내서 천천히 파내는 식으로 하시면 쉽게 된답니다~^^  그리고 파낸 바나나 속에 아까 만들어 놓은 떡 양념을 듬뿍 올려주시면 되구요 지금 요 상태에서 그냥 먹어도 맛있지만 바나나는 살짝 열을 가했을때 더 달고 맛있거든요 그래서 200 예열한 오븐에 4~5분 정도만 구워줄거에요 그리고 드시면 바나나는 달콤하고 매콤한 떡이 만나면 달콤 매콤 너무 맛나답니다~^^ 바나나는 너무 오래 열을 가하면 물이나오고 물컹물컹해서 맛이 좋지 않거든요 그래서 살짝만 윗면에 약간 노릇해 지는 정도만 구워줄거에요     아 저 위에 토핑한거땜시롱 망햇어요ㅠㅠ 요 사진 안올릴려다가 그냥 정성스럽게 만든게 아까워서 올리는 거에요~ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 봐도봐도 저 초코렛 정말 지저분하고 싫어요 아 맛은 좋은데 데코가 너무 이상하게 되어버렸네요 그래서 무진장 속상하답니다  요렇게 칼로 썰어 먹었어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아들래미 떡주니깐 맵다고하공 또 바나나주니깐 잘먹네요 떡 먹고 매우면 바나나 먹으면 달고 맛나니깐 그나마 매운게 사라지는거같아요 요거 너무 맛나고 잘먹었네요     처음에는 칼로 썰어먹다가 난중에는 그냥 포크로 마구마구 퍼먹었어요 매콤 달콤 새콤하니 맛나게 잘먹었어요 또 맹글어 먹을라구요 이히히히~ 바나나랑 저 양념한 떡구이가 넘 잘 어울리네요 양념은 떡꼬치 양념도 나면서 우리집 핫소스랑 굴소스가 매운거거든요 그래서 그런지 매콤하니 바나나먹으면 달콤하니 여러가지 맛을 느낄수 있어서 넘 좋았어요 |
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| [ 스리틸걸스 | 2007-11-13 ] | ||
 | 여름 손님상 노하우 | 조회: 5456 |
| 완벽한 양식 코스는 재료도 많이 들고, 제대로 맛내기도 어려워 초보 주부들에게는 상당히 어려운 버전. 차라리 요즘 청담동에서 유행하는 일식과 양식의 퓨전 스타일에 도전해보는 ... | ||
| [ 물방울 | 2007-11-13 ] | ||
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