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오늘의 요리
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살림주부들의 반찬만들기 2탄! | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRtO&page=716
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(양파 매운볶음) 양파 중간거 2개를 굵게 채 썬 다음, 간장 1.5큰술, 고추가루 반큰술, 후추 1. 양파를 기름 두른 팬에 볶다가 위 양념을 한데 넣어 몇 번만 뒤적이다 불을 끕니다. 저는 완전히 익히지 않고 아삭아삭하게 반쯤만 익혀서 먹어요. 밥 반찬으로 좋아요. 완전 양파맛으로 먹는 거지요. 여기에도 참치액이나 다시다를 넣으면 맛이 더더욱 좋아요. 취향대로 넣으세요. (양파 볶음, 소금간)  기름 두른 팬에 양파를 반쯤 볶다가 소금과 후추를 뿌려서 한두번 뒤적이고 불을 끕니다. 저는 이렇게 자주 해서 먹어요. 아삭하니 맛있어요. 저는 들기름으로 했는데 기름은 각자 취향대로 하세요. 들기름보다는 현미유나 식용유등으로 해야 맛이 더 깔끔해요. (수박껍질 된장찌개)  수박껍질은 무쳐서도 먹지만 찌개에 넣어도 시원한게 좋습니다. 일반 된장찌개 하듯이 하면 됩니다. 다른 야채들 대신 수박껍질이 들어가는 것 뿐이에요. 수박껍질이 익어도 아삭거리고 정말 개운해요. 저는 집에 있는 콩나물, 매운고추, 부추만 더 넣었습니다. 된장이 맛있으면 찌개도 당연히 맛있습니다. 집집마다 된장이 달라서 찌개의 완벽한 맛은 보장 못합니다요.^^ 그래도 수박껍질은 꼭 넣고 드셔보세요. 참, 저는 걸죽한 강된장이나 된장찌개에는 멸치가루,새우가루등을 듬뿍 넣어서 끓이지만, 국을 끓일때는 멸치와 다시마를 우려서 합니다. 맑고 개운한 국에는 멸치다시마 우린물이 깔끔하고 좋습니다. |
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 | 그린이가 만드는 오코노미야끼 두가지 버젼~~~^^* | 조회: 3035 |
| 오코노미 야끼~~~ 사실~~~한번도 먹어 본적이 없답니다....사실~~~ 지대루 본적도 없답니다.. 어제~~티브 프로에서 본 요녀석이~~은근히 땡기기에 살짝 만들어 보았답... | ||
| [ 사탕소녀 | 2010-11-14 ] | ||
 | 두부두루치기 | 조회: 2855 |
| 두부 찌개~~ 집집마다 잘 해드시죠~~ 저렴한 두부와 감자~~거기에 돼지고기나 해물 한두 종류만 있어도 푸짐하게 한냄비 끓이는건 일도 아니니~~ 오늘은 냉동실에 있는... | ||
| [ 이슬 | 2010-11-14 ] | ||
 | 탕수육 | 조회: 2674 |
| 비가 내린뒤라 더욱 춥게 느껴지는 아침이에요. 밖에 나가실때 옷 두둑히 따뜻하게 챙겨입고 나가세요. 요즘 감기가 아주 지독하다고 하네요..^^ 오늘은 후르츠 칵테일을 이용... | ||
| [ 상큼걸 | 2010-11-14 ] | ||
 | 쥐포볶음 | 조회: 2897 |
| 오늘은 아이들이 좋아하는 밑반찬 한가지 소개하려고 해요.. 만들기도 쉽고! 맛도 좋고~.. 이래저래 만들어 두면.. 든든한 밑반찬 중의 하나랍니다~.. 견과류를 넣은 쥐치... | ||
| [ 윈디 | 2010-11-14 ] | ||
 | 고추장찌개 | 조회: 2618 |
| 안녕하세요~ 윤 입니다. 바람까지 강하게 불어~ 더욱 춥게 느껴지는 아침 입니다. 날씨가 추워지니 따끈한 국물이 생각나네요. 어제 저녁에는 간단하게 고추장 찌개를 끓여 봤... | ||
| [ 블랙로즈 | 2010-11-14 ] | ||
 | 돼지고기수육 | 조회: 2647 |
| 안녕하세요~ 윤 입니다. 오늘은 추운날씨~ 뜨끈뜨끈할때 김치와 싸먹으면 완전 맛있는 돼지고기 수육을 보여드리려고 합니다. 어제는 오겹살을 사다가 수육을 만들어 봤는데... | ||
| [ 슬픈세월 | 2010-11-14 ] | ||
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