나들이 요리

만두피에 올린 오징어다리 튀김

재료

오장어 머리, 다리 2개분, 튀김가루 4~ 5큰술, 물 1큰술

풋고추 3~4개, 홍고추 1/2개, 중파 1대

만두피 10장, 튀김기름, 감자전분 약간

만드는법

오징어다리와 머리는 씻어 물기를 제거하고 잘게 다진다

풋고추, 홍고추는 씨를 빼고 송송썬다

중파도 송송썬다

썰어놓은 재료에 튀김가루를 골고루 섞은 다음 물 약간을 넣고 버무린다

* 튀김가루를 쓰면 따로 간을 안해도 된답니다

만두피에 녹말가루를 조금씩 묻혀 잘 떨어지도록한다

만두피를 반으로 잘라 준 후 그 위에 오징어반죽을 조금씩 펴가며 올려준다

180도의 기름에 만두피가 노릇하도록 튀겨낸다

* 오징어를 튀기면 기름이 지저분 해 지므로 작은 용기에 기름을 적은양으로 담아 튀겨주세요

.... 기름 절약~~~ ㅎㅎ

아사삭한 오징어다리 재활용튀김이랍니다

튀겨 놓으면 만두피가 아삭한게 더~~ 맛있어요~~ ^^*