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나들이 요리
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훈제 연어 샌드위치 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1IcxQ%3D&page=197
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짓궂은 봄 날씨엔 생각나는 샌드위치가 있다. 자주 가던 '스위디시 커피숍'에서 먹던, 사워(Sour)크림이 듬뿍 발린 연어 샌드위치. 이 샌드위치의 포인트는 잘 절인 연어와 생선 특유의 비린내를 눌러주는 홀스 래디시 사워크림에 있다. 완전한 샌드위치 형태로 먹어도 괜찮지만 속 재료의 특성상 빵 뚜껑을 덮지 않고 '오픈 페이스드 (Open-faced 슬라이스한 빵 위에 버터를 바르고 토핑)'로 그냥 먹어도 맛이 좋다.1홀스 래디시 1개와 딜(Dill) 허브 1개를 잘게 썰어 1작은술 분량의 파슬리를 넣고 섞는다. 라임즙, 코셔 소금, 후추를 조금 뿌린 뒤 머그잔 반 정도의 사워크림과 버무린다(매시드포테이토도 1작은술 넣으면 고소함이 진해진다!)2300℃ 오븐에서 구운 유기농 호밀 빵에 사워크림을 바르고 적당한 크기의 훈제 연어, 연어알을 먹음직스럽게 얹는다.3.남아 있던 홀스 래디시를 몇 조각 올리고 상추를 더하면 끝. |
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| 바삭바삭 불고기주먹밥크로켓 입니다 ~ 꼬마김밥이랑 함께 만들어서 도시락에 담아 놀이터에서 까먹었는데 요것두 참 맛있어요 ( 니입에 맛없는게 뭐냐 묻진 말아주세요 -.-;; )... | ||
| [ 백설공주 | 2009-06-25 ] | ||
 | 와인빵 과일샌드위치 | 조회: 10884 |
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| [ 크티 | 2009-06-24 ] | ||
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| 간단한 맥주 나 와인 안주 뿐만 아니라 아이들 간식 으로도 좋을것 같아요.... 재료도 간단하고 먹기도 편하고 한입에 쏘~~옥 먹을수 있어서 이름 지어진 한입 새우... | ||
| [ 스위티 | 2009-06-23 ] | ||
 | 요거트 샌드위치 | 조회: 10920 |
| 2......... 요쿠르트 샌드위치 바쁜 아침에도 아이들 학교 갔다 와서 또는 학원갈때 간단하게 싸서 간식으로 먹으라며 챙겨주면 얼마나 좋을까요? 사랑하는 연인 만날... | ||
| [ 클로버 | 2009-06-22 ] | ||
 | 아삭아삭~ 연근 야채 주먹밥 | 조회: 10971 |
| 연근을 짭조롬하게 졸여서 아주 맛있고 예쁜 야채주먹밥을 만들었습니다. ... | ||
| [ 달 | 2009-06-21 ] | ||
 | 바게트 피자\ | 조회: 10908 |
| 빵집에서 제법 비싸게 파는것.. 1+1일때 사다먹어도 양이 엄청 작다.. 한쪽씩밖에는 차례가 안돌아 가고... 항상 뒷끝이 안좋았다.. 그래서 도전해봤다..... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2009-06-20 ] | ||
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