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나들이 요리
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알록달록 오색 케이크 초밥 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1PeBI%3D&page=85
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알록달록 오색 케이크 초밥
 재료 ∥ 밥 2와 1/2공기, 배합초(식초 3큰술, 소금 1작은술, 설탕 1과 1/2큰술), 베이컨 4장, 마른 표고버섯 2장, 양념(식초 1큰술, 설탕·청주·깨소금 1작은술, 소금 약간), 당근 100g, 무순 1/3팩, 달걀 1개, 소금 약간 ● 이렇게 준비하세요 1 배합초 재료를 섞어 잘 녹여 준비한다. 2 큰 볼에 뜨거운 밥을 담고, 배합초를 골고루 뿌린 다음 재빨리 저으면서 식힌다. 3 마른 표고버섯은 미지근한 물에 불린 후 기둥을 떼고 잘게 채썰어 양념과 함께 프라이팬에 넣어 볶는다. 4 당근은 가늘게 채썰어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 후 건진다. 5 무순은 깨끗이 씻어 찬물에 헹궈 물기를 빼두고, 달걀은 흰자, 노른자로 나눠 지단을 부친 후 가늘게 채썬다. 6 베이컨은 1cm 크기로 잘라 프라이팬에 넣어 기름기가 빠지도록 구운 후 키친타월에 올려 기름기를 뺀다. 7 용기에 ①의 초밥을 얇게 깔고 표고버섯을 깐 다음, 그 위에 다시 밥을 깔고 당근을 올린다. 다시 밥, 달걀 노른자, 밥의 순서로 켜켜이 올린 다음 맨 위에 베이컨, 무순, 달걀 흰자를 올린다.  ● Point 베이컨은 프라이팬을 뜨겁게 한 후 재료를 놓아야 눌러 붙지 않고 바삭하게 구워지며, 전자레인지를 이용할 때는 용기에 키친타월을 깔고 뚜껑을 덮고 조리하면 기름이 쏙 빠진다. |
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| 시래기랑 묵은지 씻어 넣고 시래기 밥을 만들어 줬더니 맛있다고 잘 먹길래 도시락으로는 번거롭지 않게 주먹밥으로 만들어 구워서 싸줬어요. 양념장 발라 구워주니 따로 양념장 ... | ||
| [ 텐시 | 2011-11-17 ] | ||
 | 반찬 겸 도시락반찬으로 좋은 도시락세트 | 조회: 5309 |
| 마른오징어 한마리, 양파 1/4개 마른오징어는 길이 3~4cm 정도로 가위로 잘라 줍니다. (오징어 다리도 사용해 주세요) 물에 불려 줍니다.... | ||
| [ 시엘 | 2011-11-17 ] | ||
 | 바쁜아침 10분안에 꼼꼼하고 영양가 있는 도시... | 조회: 6372 |
| 요즘 도시락을 싸 가지고 다니는 직장인들이 많아지고 있다고 해요. 물가가 너무 비싸니 점심때면 편의점에서 줄을 서 점심을 해결하는 모습도 보입니다. 막상 도시락을 싸가지고... | ||
| [ 벤자민 | 2011-11-17 ] | ||
 | 자투리 재료로 휘릭~ 내 남자친구에게**주먹밥... | 조회: 5303 |
| 흥겨운 음악의 볼륨을 높이고~ 두 손 잡고 노닥노닥~^^* 우리... 주먹밥 싸들고 소풍갈까요?! 1년 내내 버라이어티한 계절, 어느 때라도 룰루랄라~ 나들이는 즐... | ||
| [ 슬픈세월 | 2011-11-17 ] | ||
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