조기찜 + 구운 마늘칩
글쓴이: 비올레트 | 날짜: 2013-01-15
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조기찜 + 구운 마늘칩 구운 마늘 올린 조기찜 조기찜
재료 조기 3마리, 쌀뜨물 2컵, 양념장(간장 2큰술, 청주·다진 마늘 1큰술씩, 물엿 1작은술) 만들기 1 조기는 지느러미를 잘라내고 비늘을 칼등으로 긁어낸 뒤 쌀뜨물에 5분 정도 담가둔다. 2 ①의 조기를 건져 몸통에 어슷하게 2~3군데 칼집을 내고 채반에 올려 물기를 말린다. 3 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. 4 냄비에 손질한 조기를 담고 양념장을 끼얹은 뒤 약한 불에 은근하게 찐다. 구운 마늘칩 재료 마늘 5톨, 포도씨유 1작은술 만들기 1 마늘은 뿌리를 잘라내고 얇게 저며썬다. 2 팬에 포도씨유를 두르고 마늘을 올려 노릇하게 굽는다. 3 접시에 조기찜을 담고 구운 마늘을 올려 함께 곁들여 낸다.
감귤에이드 조회: 4036 감귤에이드 재료 감귤 2개, 올리고당 적당량, 탄산수 2컵 만들기 1 감귤은 껍질을 까서 믹서에 곱게 간 다음 올리고당을 넣어 단맛을 조절한다. 2 밀폐용기에 ①을 담고 ... [ 아이 | 2013-03-14 ] 곰취 두부 & 버섯구이쌈 조회: 8209 곰취 두부 버섯구이쌈 재료 두부 1모, 곰취 잎(넓은 것) 2장, 느타리버섯 5개, 새송이버섯 2개, 식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 얼음물 적당량, 쌈장(다시마... [ 윈디 | 2013-03-06 ] 깻잎 햄 초밥쌈 조회: 5345 깻잎 햄 초밥쌈 재료 깻잎 20장, 김 5장, 스팸(시판용) 1개, 밥 3공기, 식용유 약간, 초밥 양념(식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1큰술, 레몬즙 2작은술), 양념(... [ 말괄랑이 | 2013-03-06 ] 쇠고기구이를 올린 영양밥 상추쌈 조회: 4327 쇠고기구이를 올린 영양밥 상추쌈 재료 쇠고기(살치살) 250g, 상추·적상추 50g씩, 양파 1/4개, 영양밥 3공기, 식용유 적당량, 쇠고기 양념(간장 2큰술, 다진 파... [ 솜사탕 | 2013-03-06 ] 무날치알 새싹쌈 조회: 4102 무날치알 새싹쌈 재료 무 200g, 날치알 5큰술, 새싹채소 100g, 미나리·소금 약간씩, 레몬즙 적당량, 단촛물(식초·물 2큰술씩, 설탕 1큰술, 소금 1작은술), 겨... [ 크티 | 2013-03-06 ] 닭고기데리야키구이와 양배추초절임 조회: 4064 닭고기데리야키구이와 양배추초절임 재료 닭가슴살 4쪽, 양배추 잎(12×6cm) 20장, 식용유 적당량, 초절임물(식초 6큰술, 설탕 3큰술, 소금 1큰술, 물 1컵), 데리... [ 아델리 | 2013-03-06 ]