나들이 요리

치즈가 사르르 녹는 치킨 동그랑땡

글쓴이: 블랙엔틱 | 날짜: 2009-02-13

치즈가 사르르 녹는 치킨 동그랑땡

[재 료]

닭안심 5조각(밑간:맛술 3스푼, 소금 1/3스푼 ), 애호박 1/6개, 양파 1/4개, 다진 마늘 1스푼, 다진 청피망 1/4개, 홍고추 1개, 달걀 1개, 녹말가루 4스푼, 밀가루 1/2컵, 소금 1/3스푼, 후추 약간, 식용유, 치즈1/2개

[만드는 방법]

1. 닭안심살은 힘줄을 제거하고 밑간(맛술 3스푼, 소금 1/3스푼)을 해서 30분 정도 재워 둔 다음 잘게 다지거나 블렌더에 갈아 놓습니다.

2. 피망, 양파, 애호박도 잘게 다집니다.

3. 닭안심살 다진 것과 야채 다진 것을 잘 섞어 주고, 달걀 1개 넣고, 녹말가루와 밀가루를 넣어 섞은 뒤 소금과 후춧가루로 간을 합니다.

4. 잘 치대준 동그랑땡 반죽을 한 숟가락 떼서 기름을 두른 팬에 한수저씩 떼어 낸 동그랑땡 반죽을 올리고 모양을 잡으면서 노릇하게 지져 냅니다.

5. 노릇노릇하게 익은 치킨 동그랑땡 위에 아이들이 좋아하는 치즈도 살짝 올립니다. 뜨끈뜨끈할 때 올려 주셔야 치즈가 살짝 녹으면서 더 맛있어요.

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