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호박대추양갱

글쓴이: 루시엘  |  날짜: 2010-01-04 조회: 13955
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=Eh1Odw%3D%3D&page=245   복사

빵만들고 남은 백앙금이

유통기한의 압박을 무쟈~~~게 받고 있길래...

큰맘 먹고 구제해줬어요~~~

호박대추양갱으로...

양갱 하나 만들면서

무슨 큰맘씩이나...??? 하시겠지만

제가 양갱,젤리,푸딩 종류를 잘 못먹거덩여~ㅋ

아니 잘 안먹거덩여.

울남푠은 무진장 좋아하는데...

해서,,,

울남푠한텐 큰선심 쓰는척...

무쟈게 거들먹거리며 만들어 주었단 야그가...

홍.홍.홍

 

 


호박대추양갱

 

 


호박대추양갱
 재 

 

백앙금500g, 한천가루1큰술, 물240ml, 올리고당5큰술, 소금 한꼬집, 호박가루1큰술(+ 물조금), 대추

그외에 장식용 대추와 잣,호박씨... 

 


호박대추양갱     
호박대추양갱    
호박대추양갱    
호박대추양갱    
호박대추양갱

 

*저는 중간대추5개를 넣었는데요.

취향껏 가감해주세요.

 

 

 

 

 

 
호박대추양갱

먼저 한천가루를  물에 넣고 20분정도 불려주세요.

넘 많이 불리면 떪은맛이 날수도 있으니 시간 신경 써주시고요.

 

 
호박대추양갱

한천가루 불리는 동안,,,

대추몸통에 칼집을 넣어 씨를 뺀후 적당한 크기로  다져주고...

 

 
호박대추양갱

호박가루에 물을 조금 넣고 멍울없이 잘 풀어줍니다.

 

 

 

 

 
호박대추양갱

그런다음 불린한천을 끓여주세요.

첨에는 중간불로...

끓어오른다 싶으면 약불로 줄여서 5~10분정도 더 끓여주세요.

밑부분이 눌을수 있으니 끓는 중간중간 저어주시고여...

 

 
호박대추양갱

불을 끈후...

올리고당을 넣어 섞고...

 

 

 
호박대추양갱

백앙금을 넣는데...

한꺼번에 넣으면 잘 안풀어질 수 있으니 반쯤만 넣고

거품기를 이용해 잘 풀어준다음 나머지 반을 넣어 섞어주세요.

 

 
호박대추양갱

앙금이 다 섞였으면 호박가루 갠것도 넣어 잘 풀어주세요.

 

 

 
호박대추양갱

마지막으로 다진대추를 넣고

불을 다시 켠후 5분정도 저어가며 끓여주세요.

 

 
호박대추양갱

뜨거울때 모양틀에 넣어 부어주는데...

붓기전 모양틀을 물로 샤워 함 시켜주세요.

낭중에  굳은양갱 뺄때 수월하게 빠집니다.ㅎ

 

 

 

 

 
호박대추양갱

요즘같은 겨울엔  실온에서 2시간도 안걸려 굳더라구요.

(울집이 추워서긍가...?!?ㅋㅋㅋ)

더 빨리 굳기를 원하시면 냉장고에 넣어주세요.(1시간쯤)

양갱 뺄때는 틀을 뒤집어서 탁탁 쳐주세요.

그럼 쉽게 쏙 빠져나옵니다.

 

 

 


호박대추양갱

 

짜짜잔~~~

이렇게 완성~~~~~~~~

생각보다 재료도 간단하고...

만드는 방법도 넘 쉽죠???ㅎ

 

 


호박대추양갱

 

그런데,,,

이런양갱류는 이쁜 모양틀에 굳혀야 더 이쁘고 먹음직한데...

조거이 만들때 아무리 주방 구석구석을 다 뒤져도

울 이쁜이틀이 보이질 않더라눈...

늘 있던자리에 있었는데...

"누가 건드린거얌???"

"씩씩~~~~~"

아쉬운대로

그냥 미니머핀틀이랑 락액락 글라스에 굳혔더니

영~~~~

뽀다구가 안나는것이...

 

 


호박대추양갱

 

해서,,,

대추와 잣,호박씨를 이용해

긴급조치 들어가주공...ㅋㅋ

 

어때요???

아까보다 때빼고 광낸것처럼

훨씬 나아졌죠???

남들이 뭐라든

맑음 혼자 만족해주공...ㅋㅋㅋㅋ

 

 


호박대추양갱

 

뒷태도 궁금하실것 같아

아니 밑태인가?!?ㅎ

요렇게  사진 함 찐하게 찍어주공...

 

요걸 먹어본 울남푠왈

"일본에서 먹었던것 보다 훨씬 더 맛있고 이쁘다~~~!!!"라며

늦은밤 완성샷찍고 있는 제옆에서

 7개를 순식간에 헤치우더라눈...ㅋ

안말렸음,,,

아마 다 먹었을수도...ㅋㅋㅋ

 

 


호박대추양갱

 

근데 왜 일본이냐고요???

저도 잘은 모르는데 일본 양갱이 유명하다네요.

전에 친하게 지내던 오빠도 일본에 연수갔다오면서

그곳 명인이 만든거라며 양갱을 선물로 줬는데...

포장만 여섯겹이었다눈...

맨처음 보자기를 풀으니...

종이박스에...

나무박스에...

천 쪼가리에...

종이에...

비닐에...

윽~~~~~~~

성질 급한사람은 풀다가 돌아가실수도...ㅋㅋㅋ

뭐 그때도 저는 안먹고 울남푠이 다 먹었지만

우쨋든 양갱하면 일본인데...

울남푠이 그것보다도 맛나답니다.

ㅋ~~~~

양갱 못먹는 맑음이 만든건데

이런칭찬을 들어도 될런지...???ㅋㅋㅋ

 

 

 


호박대추양갱

 

우야됏든,,,

호박가루가 들어가 은은하니 색이 넘 곱더라구요.

꼭  맑음같이...???....하면

돌들을 마구 던지실려나???

캭~~~~

그럼 언능 패쑤하공~~~~우히히ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 


호박대추양갱

 

속안에 대추 다진것이 들어가

씹는맛도 쫄깃하니 좋답니다.

울남푠말이...ㅋㅋㅋ

전 살짝 간만 봐서 암것도 몰라여~~~ㅋ

 

글고 행방을 알 수 없었던

문제의 이쁜모양틀은

양갱을 다 만들자마자 발견되어

맑음의 까칠한승질을 

있는대로  빡빡 자극하고~~~~~

'참아야하느니라~~~~!!!'

아직까지도 분(?)이 안풀려

 스스로를 세뇌시키고 있는중~~~~ㅋㅋㅋ

 

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