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☆ 봄소풍 아이들한테 챙겨주기 좋은 옥수수유부초밥 ☆

글쓴이: 네스다  |  날짜: 2010-02-13 조회: 8489
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=Eh9GeQ%3D%3D&page=45   복사


☆ 봄소풍 아이들한테 챙겨주기 좋은 옥수수유부초밥 ☆

 

 
 
간단하게 도시락을 쌀 때는...김밥보다는 유부초밥이 편한 것 같아요.
초밥에 이런저런 재료를 섞어 휘리릭~~ 섞어서 유부피 안에 쏘옥 넣으면 끝!!
특히 가을에는 김밥보다는 유부초밥이 촉촉하니 더 잘 넘어가는 것 같더라구요.
저의 친정어머님께서도 옛날에 봄소풍에는 김밥, 가을 소풍에는 유부초밥을 싸주셨어요.
이제 곧 단풍이 물들텐데요, 김치를 얹은 유부초밥을 싸가지고 구경가시면 좋을 듯 싶어요.
 
그동안 아이들키우면서 유부초밥을 많이도 싸본 것 같네요..
처음에는 꾸역꾸역 밥을 유부 안에 집어 넣느라.. 터지고 빵빵하고~ ㅎㅎ
여러 번 하다보니.. 저만의 요령이 저절로 터득되더군요...^^
 
  
재료 (5인분)
 
밥 4공기, 유부 1팩(5인분용), 콘옥수수 알 1컵,  게맛살(짧은 것) 5개, 
김치 1컵(식용유 1큰술 + 후춧가루 약간 + 깨소금 한꼬집)
.
게맛살 양념 - 마요네즈 1큰술 + 핫소스 1큰술 + 파슬리가루 약간
 
 
 
흰밥을 고슬하게 지어 시판용 유부에 들어있는 촛물을 넣고...
콘 옥수수를 삶아서 알만 뗀 것 2/3컵을 넣어 잘 섞어줍니다...
 

 


☆ 봄소풍 아이들한테 챙겨주기 좋은 옥수수유부초밥 ☆

 

 
 
 
 
 
김치는 손으로 국물을 꼭 짜서...핸드블렌더에 넣고 갈았어요. 유부초밥을 만들어 그 위에 올리려고요.
핸드블렌더에서 김치를 갈면.. 일정한 크기로 다지듯이 잘 갈아집니다...
 

 


☆ 봄소풍 아이들한테 챙겨주기 좋은 옥수수유부초밥 ☆

 

 
 
 
 
 
시판용 유부피는 전자렌지에 30초 정도 돌려 따뜻하게 해서.. 국물을 꼬옥 짜줍니다.
유부피가 차가우면 잘 찢어지거든요. 게맛살은 찢어서 마요네즈와 핫소스, 파슬리가루에 버무려놓아요.
김치는... 후라이팬에 기름을 두르고 달달 볶다가 후춧가루와 깨소금을 살짝 뿌려주었어요.
 

 


☆ 봄소풍 아이들한테 챙겨주기 좋은 옥수수유부초밥 ☆

 

 
 
 
 
 
단촛물이 스며든 옥수수알밥을 한 입 크기로 동그랗게 뭉쳐놓습니다.
유부피의 갯수를 센 다음... 초밥을 처음에는 크게 2등분, 다시 4등분.. 이런 식으로
계속해서 크기를 잘라가며 밥의 갯수를 만들어가면 나중에 모자라지도 남지도 않아요..
 

 


☆ 봄소풍 아이들한테 챙겨주기 좋은 옥수수유부초밥 ☆

 

 
 
 
 
 
밥을 무작정.. 유부피를 벌려가며 집어넣으면요...
어떤 것은 뚱뚱하게.. 어떤 것은 작게.. 들쭉 날쭉이에요.
이렇게 미리 같은 크기로 동그랗게 빚은 다음.. 유부피는 모두 속을 뒤집어 놓으면...
그 다음부터는 금방 된답니다... 이렇게 한 손에 유부피를 들고...동그란 초밥을 확~ 감싸면 되거든요.
 

 


☆ 봄소풍 아이들한테 챙겨주기 좋은 옥수수유부초밥 ☆

 

 
 
 
 
 
 
그리고는 양손으로 조물조물... 만져가며 모양을 이쁘게 잡아줍니다.
 

 


☆ 봄소풍 아이들한테 챙겨주기 좋은 옥수수유부초밥 ☆

 

 
 
 
 
 
크기가 일정한 유부초밥이 순식간에 완성되었지요..
스픈으로 밥을 떠서 유부피를 벌려가며  꾸역꾸역 넣다보면.. 유부피가 찢어지기가 쉽지만
유부피를 따뜻하게해서.. 모두 뒤집어놓은 다음... 주먹밥을 감싸듯이 뒤집으면 정말 편해요.^^
 

 


☆ 봄소풍 아이들한테 챙겨주기 좋은 옥수수유부초밥 ☆

 

 
 
 
 
 
도시락에 유부초밥을 답고... 그 위에 김치볶은 것과 게맛살 무친 것을 올리고..
옥수수알  몇 개씩 올리고.. 파슬리가루를 솔솔 뿌렸답니다...
밋밋하지 않은.. 유부초밥이지요...ㅎ~ 허브잎으로 장식도 해보았어요.
 

 


☆ 봄소풍 아이들한테 챙겨주기 좋은 옥수수유부초밥 ☆

 

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