 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
봄내음 가득한~ 쑥 팬케익 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EhBNeA%3D%3D&page=47
|
||
쑥국 끓이게 어린놈으로다 골라서 담아 보내고 남겨 두었던 쑥을 아이들 간식으로 만든 팬케익 반죽에 넣어 구웠더니 향긋한 봄내음이 가득한 별미 간식이 되었답니다.
쑥 팬케익.
장에서 할머님들이 캐서 파는 쑥을 사오면 하나하나 다듬어야 하는 수고가 있지요. 그런데 좀 귀찮아도 쑥을 캘때 깨끗하게 손질하면서 캐오면 집에서 따로 손이 갈 필요가 없답니다. 쑥을 깨끗하게 두번 정도 씻어 건져 주었습니다.
그리고.... 씻어 물기를 털어낸 쑥을 손으로 요렇게 한줌씩 잡아 두줌....100g을 준비해줍니다.
그리고.... 냄비에 물을 담아 끓으면 준비한 쑥을 넣어 살짝이 데쳐준후...
건져 찬물에 바로 넣어....
한번 정도 흔들어 씻어 체에 건지고 물기를 최대한 꼭 짜줍니다.
그리고... 데쳐 물기를 꼭짠 쑥을 잘게 칼로 다져 그릇에 담고 설탕 1큰술,소금1/2작은술 을 넣고 고루 잘 버무려 밑간을 해둡니다.
팬케익 믹스 2컵, 계란 2개, 포도씨유 2큰술 을 넣어줍니다.
그리고... 우유 1+1/2컵 을 넣고 고루 잘 섞어줍니다.
그리고... 준비해 두었던 쑥을 넣어준후....
쑥과 팬케익 반죽이 고루 잘 섞이도록 저어줍니다.
그리고... 달군팬에 포도씨유를 아주 살짝이 두르고 .....기름을 두르기 보다는 키친타올로 기름을 팬에 바르는 정도. 반죽을 한 국자로 떠서 팬에 둥글게 펴올려 구어주세요. 팬케익 윗면에 구멍이 슝슝~ 뚫리기 시작하면 뒤집어 줍니다.
그리고... 한쪽 면도 노릇하니 구워 주세요.
구워진 쑥 팬케익을 접시에 담고 메이폴 시럽을 듬뿍 뿌려주세요~~ 설탕 시럽 또는 꿀을 뿌려 드셔도 되구요.
팬케익 ...핫케익은 바로 구워 뜨끈할때 먹어야 제맛이죠. |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 낫토 연두부샐러드 | 조회: 4050 |
| 낫토 연두부샐러드재료생나또·연두부 1팩씩, 바질 약간만들기1 연두부는 스푼으로 떠서 그릇에 담는다. 2 ① 위에 생나또를 얹은 뒤 바질을 올린다.살아 있는 실의 힘 생나... | ||
| [ 이뽄여우 | 2013-10-12 ] | ||
 | 누룽지 꿀떡맛탕 | 조회: 4049 |
| 누룽지 꿀떡맛탕재료누룽지 4팩, 가래떡 2줄, 조청 4큰술, 물엿·식용유 2큰술씩, 아몬드·호두 1큰술씩, 검은깨 약간만들기1 아몬드와 호두는 잘게 다진다.2 가래떡은 한... | ||
| [ 제니 | 2013-10-12 ] | ||
 | 찐만두 곁들인 부추 돼지고기잡채 | 조회: 4049 |
| 찐만두 곁들인 부추 돼지고기잡채재료고추잡채소스 1팩, 빠오즈 4개, 돼지고기(안심) 300g, 부추 1/2단, 빨강 파프리카·노랑 파프리카 1개씩, 식용유 2큰술만들기1 돼... | ||
| [ 파란구름 | 2013-10-12 ] | ||
 | 구운주먹밥 오차즈케 | 조회: 4050 |
| 구운주먹밥 오차즈케재료밥 엔 1팩, 밥 2공기, 우메보시 4알, 말차가루 4큰술, 물 2컵, 식용유 약간만들기1 볼에 따뜻한 물을 붓고 말차가루를 풀어 섞은 뒤 차게 식혀... | ||
| [ 시계바늘 | 2013-10-12 ] | ||
 | 애호박 숙주나물국수 | 조회: 4047 |
| 애호박 숙주나물국수재료멸치티백 1개, 소면 600g, 숙주 320g, 애호박 1/2개, 홍고추 1/4개, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 물(국물용) 4컵만들기1 소면은 끓... | ||
| [ 햇님 | 2013-10-12 ] | ||
 | 샐러드바 부르스케타 | 조회: 4047 |
| 샐러드바 부르스케타재료샐러드바 2팩, 바게트 1개, 방울토마토 6개, 바질 약간, 올리브유 적당량만들기1 바게트는 2cm 두께로 썰어 올리브유를 두른 팬에 살짝 굽는다.2 방... | ||
| [ 아카시아 | 2013-10-12 ] | ||
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
