나들이 요리

오늘은 쉽게 만들 수 있는 오픈바게트샌드위치를 만들어보려고 해요.^^일반 샌드위치는 무거운 것으로

꾸욱 눌러줘야 샌드위치 모양이 제대로 나오기때문에 요리 초보분들이 조금 어렵게 생각할 수 있는 요리 중

하나인데요.

이 요리는 계란샐러드를 만들어서 빵에 발라만 주면 되기 때문에 누구나 쉽게 만들 수 있답니다.^^

자아.그러면 같이만들어 보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

재료:바게트 빵 4쪽

토핑재료: 계란 3개,양파 1/8개,다진 초록,붉은색 피망 한줌,다진 주황색,노란색,붉은색 파프리카

각각 1줌,

게맛살 1개,오이피클 6개,마요네즈(2.5),머스터드 소스(1),소금,후춧가루 약간,파슬리 가루 약간

계란 3개는 끓는 물에 넣어 완전히 익도록 삶아주세요.이때 물에 소금과 식초를 약간 넣어주세요.그러면 나중에

계란 껍질이 잘 까진답니다.아울러 물이 끓고나서 10분간 삶으면 완숙이 되구요.7분 정도 삶으면 반숙이 되요.^^

그리고 계란을 삶고나서 불을 끄고 바로 찬물에 담근 후 껍질을 까주면 껍질이 잘 까져요.^^

참고하시면 좋겠어요.^^

삶은 계란은 노른자,흰자 분리해 흰자는 다지고 노른자는 체에 곱게 내려주세요.이렇게 하면 계란

샐러드를 만들었을 때 색감이 좋아진답니다.^^음식은 눈으로도 맛보는 것이잖아요.^^

양파 1/8개,다진 초록,붉은색 피망 한줌,다진 주황색,노란색,붉은색 파프리카 각각 1줌,게맛살 1개,

오이피클 6개는 곱게 다져주세요.저는 급하게 만드느라 커터기에 다 넣고 다져주었어요.편한 방법을 이용하세요.^^

아울러 양파는 잘라서 물에 10분정도 담갔다가 다져주면 양파 특유의 아린 맛을 제거할 수 있어요.^^

다진 계란과 다진 야채를 큰 볼에 넣고 마요네즈(2.5),머스터드 소스(1),소금,후춧가루 약간 넣어 계란샐러드를
만들어주세요.




바게트빵 4개 준비해 버터를 살짝 바른 후 노릇노릇하게 구워주세요.이 과정은 생략하고 그대로 계란 샐러드를
얹어드셔도 되는데요.구운 바게트빵에 발라 먹어야 더 맛있어요.^^

아울러 180도 오븐 15분 정도로 구워주셔도 좋아요.

빵에 계란 샐러드를 얹고 파슬리가루를 살짝 뿌려주면 끝.







완성되었어요.^^

파슬리가루는 생략 가능해요.아울러 대형 마트에서 구입 가능합니다.^^

외부에서 드시게 될 경우 계란 샐러드를 따로 담아서 가져간 후 준비해간 바게트빵에  발라드시면 되요.*^^*