나들이 요리

딸기크레이프

고소하고 부드러운 크레이프와 상큼한 과일로 만든

과일크레이프는 많은 분들이 좋아하시죠~

3월엔 새콤달콤한 딸기와 생크림으로

화사한 딸기크레이프 즐겨 보세요.

딸기는 비타민C가 많아 감기예방은 물론

멜라닌색소의 침착을 막기 때문에 미용에도 좋습니다.

재료: 크레이프 생지: 박력분 40g, 설탕 1큰술반, 계란 반개, 우유 1반컵(100ml), 버터 10g

생크림 200g, 설탕 20g, 딸기 10개정도

분량: 지름 18cm정도의 크레이프 3~4장(두께에 따라서)

준비: 버터는 1시간전 실온에 둠

딸기는 깨끗이 씻어서 물기를 빼둡니다. 

볼에 박력분 체쳐서 넣고 설탕도 같이 넣습니다.

가운데 부분 약간 오목하게 한 다음 풀은 계란 반개 넣고 거품기로 섞어주면서...

20초정도 데운 미지근한 우유 반컵을 조금씩 넣으면서 덩어리 없이 풀어줍니다.

마지막으로 실온에 둔 버터 넣고 잘 섞어 주면 됩니다.  

 지름 26cm정도의 프라이팬에 오일 약간 넣고 티슈로 닦은 다음..

중불에서 반죽을 넣고 바로 팬을 들고 반죽이 퍼지게 합니다.

가장자리가 연한 갈색이 되면 지단 만들 때 처럼 젓가락으로 뒤집어 줍니다.

구멍이 약간 나도 괜찮습니다^^*

자신없는 분은 조금 두껍게 만들어도 되구요...(두꺼우면 3장이 나옵니다)

이런 방법으로 4장 만들어 둡니다.

생크림에 분량의 설탕 넣고 단단하게 휘핑한 다음 짤주머니에 넣고

크레이프 안쪽에 생크림을 짜 넣고 잘라 둔 딸기를 올려 준 다음

김밥 말듯이 말아 줍니다.

 접시에 놓고 윗면에도 생크림으로 장식하고 딸기 얹고...

 화사한 딸기크레이프 ~

보고만 있어도 기분이 좋아집니다^^

부드러운 생크림과 새콤달콤한 딸기..

고소한 크레이프의 맛이 환상입니다^^

과일중에 비타민 C가 많은 편인 딸기는 4개만 먹으면

하루 필요량을 섭취할 수 있습니다.

비타민 C의 파괴가 많은 애연가에게도 좋은 딸기입니다.

감기예방과 기미,주근깨 예방에도 좋구요..

잇몸에서 피가나는 사람은 자주 먹으면 잇몸이 튼튼해지고 치조농루도 예방할 수 있습니다.

(설명인용/먹으면 치료가 되는 음식672)

 김밥처럼 돌돌 말아서 먹기도 쉽고 모양도 더 이쁩니다~

영양많은 딸기로 3월엔 화사한 딸기크레이프 만들어 보세요^^*