나들이 요리

장볼때마다 이것저것 사들이는 야채들...

요즘은 그나마 과일이랑 야채들 녹즙을 매일만들어먹다보니

과일과 야채소비가 늘었지만 예전에 사다두고 관상용(?)으로 보기만하다가

버려지는 야채들이 많았더랍니다

저희집처럼 야채 잘드시는 가정이시라면 억지로 가족들에게 먹이려고하지마시고

즐겁게 먹을수있는 방법을 찾아보시와요~~~

담백한 참치샐러드속에 평소안먹도 야채들을 듬뿍넣어 넉넉히 만들어두시면

아침에 빵만 후딱 구으시면 아주 쉽~~~게 든든한 하루를 시작하실수있답니다

이제 집에 남아있는 야채들 모두 모아보시와요

맛난 샌드위치 만들기 시작!!!

야채참치샐러드 포캣샌드위치

(2인분기준)

참치캔 70g, 모든야채(당근,옥수수,그린빈등)40g, 콜리플라워퓨레40g,

마요네즈30g, 소금 후추가루 약간씩, 식빵4쪽

먼저 참치는 캔을 개봉하신후

체에쏟으셔서 기름을 어느정도 제거하고 사용해주세요

팬에 모듬야채를 잘게다진후 살짝만 볶아주세요

콜리플라워는 송이송이 떼어낸후 깨끗이 씻은후

김이오른 찜기에넣고 10~12분정도 삶은후

푸드프로세서나 블랜더에 넣고 곱게 갈아주세요

콜리플라워는 이렇게 곱게곱게 갈아서 준비해주세요

넉넉히 만드셨다면 지퍼백에 나누어넣고 냉동실에 보관해두시면

한달정도 보관하실수있어요

큰볼에 기름뺀참치와 볶은야채들 그리고 콜리플라워퓨레를 넣고 섞어줍니다

마요네즈와 소금 후추를 넣고 고루 섞어주세요

**마요네즈는 취향에 맞춰 그 양을 가감하셔도됩니다**

식빵 한쪽면에 마요네즈를 살짝 펴 발라주세요

그래야 야채참치샐러드의 수분이 빵에 스며드는것막아서

맛있는 샌드위치를 만들수있답니다

샌드위치팬이있으시다면 그위에 식빵을 얹고

준비된 야채참치샐러드 적당량을 얹은후...

다시 식빵을 얹어 노릇노릇하게 구워주시면됩니다

만약...샌드위치메이커가 없으시다면...~~~

식빵끝쪽에 여유를 남기고 속재료를 넣은후

식빵을 얹고 가장자리를 포크로 꼭~~꼭~~~눌러준후

팬에 앞위로 노릇하게 구워줍니다

이렇게 만드서서 사선으로 잘라주시면 샌드위치메이커에 구운것 못지않아요~~~

노릇하게 구워진 샌드위치를 먹기좋게 잘라주시와요~~~

식빵으로만든 포켓(주머니)속에 담백한 참치와 야채들이 듬뿍~~~

꼭꼭 숨은 야채들은 누가 어찌골라내겠어요

이제 야채 잘 안먹는 큰어린이 작은어린이들 모두~~~

야채 참치샐러드로 즐겁고 맛난게 드실수있을거예요

미리 넉넉히 만들어서 냉장고에 보관해두시면

바쁜아침시간에 식빵만 구워서 후딱 드실수있답니다

이제 아침굶지마세요!!!