나들이 요리

① 끓는 물에 멸치와 다시마를 넣고 약 20분 정도 끓여 맛국물을 만든다.
② 닭고기는 먹기 좋게 한 입 크기로 썰고 양파는 채 썬다.
③ 냄비에 ①의 국물을 부어 불에 올리고 간장, 설탕, 맛술을 넣어 같이 끓인다.
④ 끓기 시작하면 닭고기와 양파를 넣고 5분 정도 더 끓인다.
⑤ 송송 썬 실파를 넣고 더 끓이다가 달걀을 풀어 조금씩 넣으면서 익힌 다음 밥 위에 올린다.

① 오징어는 껍질을 벗겨 손질한 뒤 먹기 좋게 썬다.
② 양파, 당근은 먹기 좋게 채 썰고 풋고추는 어슷하게 썬다.
③ 양념 재료를 섞어 만든다.
④ 달군 팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 볶다가 양파가 투명해지면 오징어와 당근, 풋고추를 넣고 같이 볶는다.
⑤ 오징어가 반 정도 익으면 ③의 양념을 넣고 양념이고루 배도록 뒤적이면서 볶는다.
⑥ 도시락 케이스에 밥을 적당히 담고 완성된 오징어볶음을 수북이 담아낸다.

① 말린 무말랭이를 찬물에 30분쯤 담가 부드럽게 불린 뒤 꼭 짜서 물기를 제거한다.
마른 고춧잎도 미지근한 물에 30분쯤 담갔다가 물기를 꼭 짠다.
② 찹쌀가루에 물을 넣고 덩어리지지 않게 저으면서 살짝 끓인 후 식힌다.
식은 찹쌀풀에 고춧가루, 간장, 국간장을 넣고 잘 섞는다.
③ 볼에 불린 무말랭이와 ②의 양념을 담고 버무리다 고춧잎과 나머지 양념을 넣고 고루 양념이 배도록 버무린다.
④ 밥에 단촛물 재료를 넣고 섞은 뒤 김에 올려 고루 펴고 돌돌 만 다음 무말랭이무침을 함께 곁들인다.

① 스팸은 적당한 크기로 잘라 기름을 두른 팬에 노릇하게 굽는다.
② 단촛물을 만들어 밥에 넣고 주걱으로 잘 섞는다.
③ 김은 약 1㎝ 폭으로 길게 자른다.
④ 밥을 네모지게 모양을 만들어 스팸으로 앞뒤를 샌드하고 김으로 띠를 두른다.

① 양파, 당근은 잘게 다진다.
② 간 쇠고기에 양파, 당근을 넣고 버무린 뒤 양념 재료를 넣고 치대듯이 섞는다.
③ 기름을 두른 팬에 ②의 양념한 고기를 넣고 볶는다.
④ 고기 표면이 익으면서 색이 나면 밥을 넣고 고슬하게 볶아낸다.

① 감자, 피망, 당근은 먹기 좋게 잘게 자른다.
② 기름을 두른 팬에 ①의 채소를 넣고 볶는다.
③ 채소가 익으면 밥을 넣고 고슬하게 볶으면서 소금과 후춧가루로 간한다.
④ 오븐 용기에 볶음밥을 담고 피자치즈를 듬뿍 얹은 뒤 200℃로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 녹을 때까지 굽는다.