나들이 요리

내조의 여왕~<천지애표 도시락>

 내조의 여왕 태봉씨~<천지애표 도시락>

재료:완두콩밥-쌀, 완두콩,계란후라이 반숙,소금,

계란말이-계란1개, 김밥김,맛살,소금

옛날 소세지계란전-소세지,계란,소금,포도씨유

집에 있는 고추장 멸치장아찌,방울토마토,사과,배추김치와 아침에 먹은 된장국

요즘 완두콩이 많이 나오죠.저는 요맘때 많이 사서 소금물에 살짝

데쳐서 냉동 보관합니다.

필요할때마다 해동해 완두콩밥해 먹어요. 

여기서 포인트!!

밥을 할때 완두콩이랑 같이 하세요.안됩니다.완두콩은 다 터지고 색깔도

흐리멍~하고 완두콩의 풋풋한 맛도 떨어 집니다. 밥을 다 짓고... 밥을 저어 줄때!!

 완두콩을 넣고 한번더 저어주세요. 그럼 색상도 살아 있고 맛도 생생하니 살아 있답니다. 

약한 불에서 예열을 꼭 하셔서 계란후라이 예쁘게 만드세요.

꼭!!약한불에서 예열!!

옛날에 엄마가 도시락에 많이 부쳐 주었어요.소세지 계란전...

오랫만에 먹었더니 별미에요. 중고등학교때 쉬는시간에 도시락 까먹던

생각도 나고.... 계란물에 소금 약간,파슬리가루약간~

김 계란말이도 많이 먹었던 메뉴지요.예열된 약한 후라이팬에

계란물-김-맛살순으로 올려 돌돌 말아 주세요. 저는 랩으로 형태를 고정 시켜요.

우선 편리하고 바쁜 아침 설거지 줄일려구요~

옛날 생각 납니다. 다시 돌아가고 싶지 않지만...그립네요.

 도시락 반찬의 지존!!멸치도 넣어주시구요.

 완두콩밥위에 계란후라이 올리는 센스~~좋아요.... 행복합니다.

김치와 맑은 된징국도 함께 준비했어요.