나들이 요리

<만들기>

1. 감자는 삶은 후 껍질 벗겨 으깹니다.

올해 출하된 햇감자의 가격이 굉장히 비싸졌어요.

냉해를 입어서 그렇다고 하는데....

비싸서 그런지 더 맛있는 것 같아요.

2. 완두콩과 마늘쫑은 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 마늘쫑은 송송 썰어 놓습니다.

3. 으깬 감자에 마늘쫑, 완두콩, 옥수수, 레드커리페이스트, 팔마산 치즈가루

소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

섞으면서 레드커리페이스트의 매콤함이 느껴지네요.

4. 춘권피를 반으로 자른 후 3의 감자를 올려 모양내어 접습니다.

춘권피는 잘 마르기 때문에 젖은 행주로 덮어 마르지 않게 유지해야 합니다.

그리고 잘 달라붙지 않을 때에는 물을 묻히면 잘 붙어요.

5. 기름에 튀겨낸 후 기름을 빼 주면 완성이예요.

먹을 때 칠리소스나 케찹을 곁들여 먹으면 좋아요.