나들이 요리

오징어링에 갇힌 카레밥전....^^

아이들 간단 식사로 준비한 밥전입니다..

간식으로 먹어도 좋지만 전 그냥 저녁식사 대용으로 만들어 줬어요...ㅋ

오징어 몸통을 링으로 썰어 살짝 데쳐 그속에 준비한 밥을 넣어 기름에 부쳐주시면

되는 아주 간단한 음식이기도 하지요...

봄철 나들이 도시락으로 만드셔도 좋을 듯합니다...^^

싱크대 위에 올려놓고 허접 완성샷 하나 찍었습니다...ㅋㅋ

저녁에 만든거라 역시 사진이 별로네요...^^

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(재료)

찬밥 2공기, 계란 3개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 노란 파프리카 1/4개, 대파 1/2뿌리,카레가루 1큰술, 

소금 약간, 오징어 2마리, 청주 약간, 식용류 약간

1. 오징어는 껍질을 벗기고 링으로 썰어 다리와 함께 끓는 물에 청주약간 넣고 데쳐줍니다..

2. 오징어 다리와 각종야채들(냉장고에 있는것들 사용했어요...^^) 다져 줍니다..

3. 밥과 다진 재료들, 카레가루, 소금 약간, 계란을 넣어 잘 섞어주세요..

계란은 넉넉히 넣으셔야 재료들이 흐트러지지 않아요...^^

저두 2개만 넣었다가 1개 더 추가했답니다...ㅋ

4. 식용류를 두른 팬에서 오징어 링을 올려 놓고 그 속에 준비한 계란을 섞어 놓은 재료를 넣어 주세요..

그리고 앞 뒤로 노릇하게 익혀 내심된답니다...^^

오징어 링이 부족하면 밥만 한수저씩 떠서 부쳐주시면 되지요...

카레가루가 들어가 향긋함이 좋아요...^^

거기다 찬밥과 남은 자투리 야채들 처치에도 좋지요...ㅋ

도시락을 만드셔도 좋고 아이들 간식이나 식사로도 손색이 없답니다...^^