 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 나들이 요리 |
나들이 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
우거지 추어탕 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR5KdxE%3D&page=95
|
||
체온 상승 효과 만점 우거지 추어탕 재료 미꾸라지 300g, 우거지 200g, 부추 30g, 청양고추 2개, 들깨가루 3큰술, 산초가루·참치액젓 1작은술씩, 굵은소금·된장·고운 고춧가루·국간장·다진 마늘 1큰술씩, 북어 국물 10컵 만들기 1 살아 있는 미꾸라지는 굵은소금을 뿌려 거품이 충분하게 나도록 뚜껑을 덮어 해감한 뒤 물에 씻어 물기를 뺀다. 2 냄비에 북어 국물을 붓고 끓으면 ①의 미꾸라지를 넣어 푹 끓인다. 3 우거지는 삶아 부드러워지면 물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 길게 찢는다. 부추는 다듬어 씻어 3cm 길이로 썬다. 청양고추는 송송 썬다. 4 ②의 미꾸라지가 충분히 익으면 불을 끄고 핸드블렌더로 곱게 간다. 5 ④에 된장과 고운 고춧가루, 국간장, 참치액젓을 넣고 ③의 우거지와 다진 마늘을 넣고 끓인다. 6 ⑤를 푹 끓인뒤 들깨가루와 산초가루를 넣고 소금으로 간한 다음 ③의 부추와 청양고추를 올린다. 미꾸라지는 필수아미노산, 단백질이 풍부한 고단백 재료로 비타민이 풍부한 우거지와 함께 섭취하면 내장기관을 따뜻하게 하고 시력 보호에도 탁월한 효과를 발휘한다. ＜■진행 / 이다혜(객원기자) ■사진 / 이주석 ■요리 & 스타일링 / 이보은(쿡피아, 02-6384-5252)＞ |
| |
| 총 게시글 1,476개 |
 | 일주일 도시락 | 조회: 10980 |
| 굿 모닝~~기분 좋은 하루 시작하셨지요~~ 이보다 파란 하늘은 없다~~라는 말이 실감나게 하는 하루 입니다~~ 하늘이 이리 유난히 맑고 청명하니~~ ... | ||
| [ 하얀세상 | 2011-09-30 ] | ||
 | 쉬운 유부손질법, 유부주먹밥 | 조회: 10416 |
| 유부주먹밥 시판되는 조림된 유부는 한 번먹을 양이 담겨져 있는걸 감안하면 은근 비싸단 생각이 들어서 이번엔 유부를 한봉지 사서 한꺼번에 유부를 데쳐 냉동보관 ... | ||
| [ 미야 | 2011-09-28 ] | ||
 | 가을산행 도시락으로 딱좋은 고추장참치도시락 *^^* | 조회: 10256 |
| 재료(2인분): 밥1공기반. 참치1캔(150g). 익은배추김치 한줌정도. 양파1/2개(小사이즈). 고추장2t반. 올리고당2/3t. 밥1공기반. 참기름2/3t. 고운소금1... | ||
| [ 루시엘 | 2011-09-28 ] | ||
 | 천고마비 계절~ 먹어도 부담없는 곤약채소잡채 ... | 조회: 10199 |
| 가을 하늘이 참 높고 예쁘죠?가을이라 그런가요? 요즘 식욕이 늘어나서 큰일입니다. 얼마전 저에게 곤약잡채를 소개해달라고 하신분이 계십니다.곤약은 저칼로리 식품으로 다이어트 하... | ||
| [ 제니 | 2011-09-28 ] | ||
 | 연근크로켓 | 조회: 10118 |
| 저에게 어떤분이코피를 자주 흘리는 아이들에게 무엇이 좋은지 물어보셔서 인터넷 검색을 했더니 연근으로 만든 요리가 좋다고 하더라고요..연근즙을 내서 드셔도 좋고... 연근조림,... | ||
| [ 아픈마음 | 2011-09-28 ] | ||
 | 일본을 뒤흔들고 있는 화제 속 주인공~《돈... | 조회: 10040 |
| 맛도 보기 전 모양만으로도 반해버린 눈과 입이 즐거운 특별식~ 맛을 보는 순간 대인기의 이유를 실감할 수 있었던 기가막히고 코가막히는 맛 돈베이 에 중독되어 보실까요?? ^... | ||
| [ 라일락 | 2011-09-28 ] | ||
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
