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열무김치묵냉국 |
| 글쓴이: 포시 | 날짜: 2014-04-05 |
조회: 7876 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9KchE%3D&page=222
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→ 열무김치묵냉국
필요한 재료: 도토리묵 1모, 양념장(액젓·다진 마늘·깨소금·참기름·식초·매실청 1큰술씩, 다진 파 2큰술, 고춧가루 ½큰술, 후춧가루 약간), 열무물김치 1컵, 열무김치국물·멸치국물 2컵씩, 풋고추 1개, 홍고추 ½개
이렇게 만드세요:
1 열무물김치 건지는 먹기 좋게 송송 썬다.
2 멸치국물에 열무김치국물을 넣어 간한다.
3 묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.
4 풋고추와 홍고추는 반 갈라 곱게 채썬다.
5 도토리묵에 분량의 양념을 넣어 간이 배도록 골고루 무친다.
6 그릇에 묵을 담고 열무물김치 건지를 담은 후 채썬 고추를 올리고 ②의 국물을 부어 낸다.
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