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♡떡잡채♡ |
| 글쓴이: 화이트 | 날짜: 2014-04-05 |
조회: 7887 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9Kchs%3D&page=222
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♡떡잡채♡
쫄깃한 가래떡으로 만든 잡채는 상차림을 돋보이게 해줘요.
재료: 가래떡 3개, 소고기 100g, 홍피망·청피망·양파½ 개씩, 당근¼ 개, 달걀 1개, 소금·잣가루·통깨 약간씩, 떡양념 (간장·설탕 1작은술씩, 참기름 1큰술), 소고기양념 (간장 2큰술, 설탕·참기름 1큰술씩, 다진 파·다진 마늘 1작은술씩)
how to cook
1 가래떡, 소고기, 피망, 양파, 당근은 5cm 길이로 채 썬다.
2 달걀은 황백 지단을 부친 뒤 가래떡과 같은 길이로 채 썬다.
3 가래떡과 소고기는 각각 양념을 넣어 버무린 다음 10분간 재운다.
4 팬에 소고기를 넣어 익으면 가래떡, 피망, 양파, 당근을 넣고 볶다가 소금으로 간을 맞춘 뒤 불을 끄고 황백지단을 넣어 버무린다.
5 그릇에 떡잡채를 담고 통깨와 잣가루를 뿌린다.
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