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나들이 요리
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유자 닭강정 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9MeRo%3D&page=128
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"햇유자로 만든 유자청은 온 가족의 겨울 건강식품이죠. 유자는 비타민 C 함량이 높아 감기나 신경통을 예방하는 데 좋은데, 요리에 곁들이면 맛이 산뜻해서 아이들도 잘 먹어요" 재료 닭다리 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 5큰술, 달걀흰자 1/2개분, 포도씨유 적당량, 다진 호두 1큰술, 유자소스(다시마 국물 3큰술, 유자청 2큰술, 간장 2작은술, 후춧가루·유자 껍질 약간씩) 만들기 1 닭다리는 씻어 살만 발라내 한 입 크기로 썰고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 닭다리를 볼에 담고 녹말가루와 달걀흰자를 넣고 주물러 튀김옷을 입힌다. 3 팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고 170℃ 정도로 가열한 뒤 ②를 넣고 바삭하게 튀긴다. 4 유자 껍질은 채썰고 분량의 유자소스 재료를 냄비에 넣고 바글바글 끓이다가 ③의 튀긴 닭을 넣고 고루 버무린 다음 다진 호두를 뿌린다. tip 튀김옷을 입힐 때 녹말가루를 너무 많이 넣으면 튀김이 딱딱해지므로 주의한다. |
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| 굿모닝~~ 좋은 하루 시작하셨나요~~~ 그린이도 기분 좋은 하루 상큼하게 시작했답니다~~~ 오늘은 울 신랑 도시락 배달을 가는 날이기에~~ 아침 부터 서두르게 ... | ||
| [ 비올레트 | 2011-03-31 ] | ||
 | 밥맛이 꿀맛이야! 봄을 부르는 삼색덮밥 도시락>_ | 조회: 58444 |
| 봄을 부르는 삼색덮밥 도시락 가늘고 조용히 보슬 보슬 봄비가 내린 밤, 월요일 여명이 밝아오면 꽃망울이 그리움처럼 피어오를 것만 같은 3월의 마지막 한... | ||
| [ 바람 | 2011-03-29 ] | ||
 | 봄이다 ... 나들이 모듬도시락 | 조회: 52739 |
| [ 검은건담 | 2011-03-28 ] | ||
 | 식탁에서.손이.먼저가는 인기마른 반찬 .조림반... | 조회: 48803 |
| 식탁에서 어른 아이들 모두 가장 먼저 손이가는 인기 반찬은 조림이나 볶음 반찬이라고해요 , 누구나 좋아하는 조림,밑반찬 가볍게 간단 조림입니다. 1. 마른 미역... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2011-03-22 ] | ||
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