나들이 요리

하나 - 참치누드김밥

참치김밥 2개입니다.

참치 110g, 계란 1개, 깻잎 10장, 당근 스틱으로 5게, 맛살 1개(김밥용으로), 김 2장

참치는 기름기를 뺀 후 다진 양파 1큰술, 다진피클 1/2큰술, 마요네즈, 머스타드를 넣고 섞어 줍니다.

 맛살은 반으로 잘라 팬에 살짝 볶아 줍니다.

팬에 기름을 두르고 당근도 볶아 줍니다.

 계란은 계란말이를 해 줍니다.

계란을 식혀 2등분 해 줍니다.

김위에 밥을 평평하게 놓고 그 위에 랩을 김 크기만큼 잘라 놓아 줍니다.

랩이 밑으로 가도록 뒤집어 줍니다.

김이 보이시죠. 김 위에 깻잎 5장을 가지런히 놓습니다.

깻잎 위에 참치를 올려 줍니다.

깻잎을 돌돌 말아 줍니다.

돌돌 말은 깻잎과 함께 나머지 재료 당근, 맛살, 계란말이를 올려 줍니다.

이렇게 해서 돌돌 말아 주시면 참치누드김밥 완성입니다.

둘 - 계란롤샌드위치

계란 2개, 슬라이스치즈 3장, 슬라이스햄 3장, 상추 6장

식빵 3장

계란은 삶아 껍질을 벗기고, 곱게 다져 줍니다.

다진 계란에 머스타드, 마요네즈, 소금을 넣고 섞어 줍니다.

슬라이스햄 앞, 뒤로 뜨거운을 부어 줍니다.

식빵의 네 귀퉁이 갈색부분을 칼로 자릅니다.

랩을 놓고 식빵-상추- 햄 순으로 올려 줍니다.

그 다음 슬라이스치즈 - 계란을 놓은 뒤 돌돌 말아 주시면 됩니다.

이렇게 해서 나머지 2개도 만들어 주시면 끝.

셋 - 핫케익가루 핫도그

핫케익가루 1 + 3/4컵, 소시지 5개, 계란 1개

(저는 핫케익가루가 조금 부족하여 강력분을 넣었습니다.

집에서 만들어 보시고 제 사진이랑 조금 다르게 나오실 수도 있으니 오해 없으시기를 바랍니다.^^) 

핫케익가루에 계란물 5큰술을 넣고 섞어 반죽을 만들어 줍니다.

반죽을 5등분하여 하나씩 떼어 소시지를 넣고 동그랗게 만들어 줍니다.

나머지도 만들어 줍니다.

튀기실때 기름 온도가 너무 높으면 타 버립니다.

낮은 온도에서 천천히 속까지 익도록 튀겨 주세요.

 핫도그가 갈색빛이 돌때까지 튀겨 주세요.

(튀김온도는 140~150도에서 튀겨 줍니다.

기름에 핫도그를 넣으면 바닥에 닿았다가 천천히 떠오르는 상태입니다.)

잘 튀겨진 핫도그와 김밥, 샌드위치를 예쁘게 도시락에 담아 맛나게 먹으면 OK.

요리 하나 하나에 많은 시간과 정성과

자료검색과 생각과 노력과 실패가 담겨져 있습니다.

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