|
|
토마토 비타민수프 |
| 글쓴이: 바람 | 날짜: 2014-05-28 |
조회: 2 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRFLdhs%3D&page=8
|
영혼까지 따뜻하게 해줄 수프 한 그릇
토마토 비타민수프
재료
토마토 4개, 토마토홀(시판용) 1캔, 무 100g, 셀러리 3대, 파프리카 2개, 양파 1개, 대파 2대, 마늘 5톨, 소금·후춧가루 약간씩, 수프 국물(닭 뼈 300g, 대파 뿌리 2개, 월계수 잎 2장, 통후추 10알, 생수 8컵)
만들기
1 냄비에 핏물을 뺀 닭 뼈를 넣고 분량의 생수를 부은 뒤 대파 뿌리와 월계수 잎, 통후추를 넣어 푹 끓이고 뽀얀 닭 육수가 6컵 정도로 우러나면 면포에 걸러 닭 육수를 만든다.
2 토마토는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고 무는 2×2cm 크기로 썬다.
3 셀러리는 껍질의 끈을 제거하고 3cm 길이로 어슷썬다. 파프리카와 양파는 2×2cm 크기로 썰고 대파는 2cm 길이로 썬다.
4 냄비에 ①의 닭 육수를 붓고 불에 올려 끓으면 ②의 토마토와 무, ③의 양파와 대파, 마늘 그리고 토마토홀을 넣어 푹 끓인다.
5 ④의 토마토 국물이 걸쭉하게 우러나면 소금과 후춧가루로 간하고 ③의 셀러리와 파프리카를 넣어 좀 더 끓인 뒤 그릇에 담는다.
토마토는 구연산, 호박산, 비타민 등이 다량 함유돼 피로 해소는 물론 피부 건강까지 동시에 챙길 수 있어 겨울철에 좋은 식재료다.
|
| |  | 구성이 알찬 테이크아웃 전문점 도시락 | 조회: 9146 | | 바쁜 워킹 맘을 위한 테이크아웃 도시락 컬렉션 1 각종 나물을 비롯해 제육 불고기, 쇠고기 불고기, 고기 완자전, 닭강정, 꽈리고추,애... | | | [ 스마일 | 2014-05-08 ] | | | |  | 훈제연어 스시 | 조회: 8283 | | 훈제연어 스시재료훈제연어 4줄, 밥 1공기, 김 1/2장, 케이퍼 약간, 초대리(식초 1/2큰술, 설탕 1작은술, 소금 약간)만들기1 훈제연... | | | [ 아카시아 | 2014-05-08 ] | | | |  | 판다 카레 주먹밥 & 곰돌이 흰쌀 주먹밥 | 조회: 8666 | | 판다 카레 주먹밥 곰돌이 흰쌀 주먹밥재료밥 1공기, 카레가루 1/2큰술, 슬라이스 치즈 2장, 슬라이스 햄 1장, 김 1/4장, 참기름 ... | | | [ 쏘이 | 2014-05-08 ] | | | |  | 불고기 토르티아 롤 | 조회: 8262 | | 불고기 토르티아 롤재료쇠고기(불고기용) 100g, 토르티야 2장, 쌈채소 잎 4장, 양파·파프리카 1/5개씩, 불고기 양념(간장 1큰술, ... | | | [ 스마일 | 2014-05-08 ] | | | |  | 베이컨 삼각 김밥 | 조회: 8364 | | 베이컨 삼각 김밥 재료밥 1공기, 베이컨 2줄, 청피망·색깔별 파프리카·양파 1/4개씩, 김 1/2장, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 ... | | | [ 햇살 | 2014-05-08 ] | | | |  | 날치알 오이롤초밥 | 조회: 9226 | | 꽃보다 예쁜 꽃놀이 도시락 날치알 오이롤초밥재료날치알 2큰술, 오이 1개, 시판 크래미 2개, 밥 1... | | | [ 크리스 | 2014-05-08 ] | | | |
|
|
나들이 요리
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
