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나들이 요리
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과음한 다음날, 해장도시락 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRFOeBE%3D&page=74
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 ▶ 버섯쇠고기진밥 재료 | 쌀 1컵, 애느타리버섯 한 줌(80g), 쇠고기 100g, 참기름 2작은술, 다시마물 1¾컵 만들기 1 쌀은 잘 씻어 30분쯤 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 애느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나누고, 쇠고기는 핏물을 뺀 후 6cm 길이로 곱게 채썬다. 3 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 달달 볶아 익힌 후 버섯을 넣고 볶는다. 4 버섯과 쇠고기가 고루 볶아지면 불린 쌀을 넣고 다시마물을 부어 밥을 짓는다. ▶ 북어보푸라기 재료 | 북어채 20g, 양념(설탕·참기름·깨소금 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 북어채는 3~4cm 정도 길이로 잘라 분쇄기에 넣고 간다. 2 간 북어채를 볼에 담고 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐 도시락에 담는다. *간 북어채는 체에 한 번 내려야 보푸라기가 곱게 만들어진다. ▶ 두부달걀전 재료 | 두부 ¼모, 밀가루 1큰술, 달걀 ½개, 당근·양파·청피망·포도씨오일 약간씩 만들기 1 두부는 곱게 으깨어 물기를 짠다. 2 당근, 양파, 청피망은 곱게 다진다. 3 볼에 ①, ②를 넣고 고루 치댄 뒤 밀가루로 농도를 맞춘다. 4 한입 크기로 동글납작하게 빚은 뒤 달걀물을 입혀 포도씨오일을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부친다. 도움말_이흥미(대진대학교 식품영양학 교수, 대한영양사협회 홍보위원) * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 토마토두부샐러드 | 조회: 7417 |
| 토마토두부샐러드 ■준비재료 두부 ½모, 브로콜리 ¼송이, 소금 약간, 토마토 1개, 드레싱(식초·간장 2큰술씩, 올리브오일·다진 양파·매실청 1큰술씩, 소금 약... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2012-02-17 ] | ||
 | 곤약볶음 | 조회: 7393 |
| ■준비재료 곤약 ½팩, 식초·식용유·통깨 약간씩, 청피망·홍피망 ½개씩, 당근 ⅓개, 양념장(간장 1큰술, 올리고당 ½큰술, 참기름 약간) ■만들기 ... | ||
| [ 헤루에 | 2012-02-17 ] | ||
 | 채소구이 | 조회: 7345 |
| ■준비재료 애호박·가지·고구마 ½개씩, 소금·올리브오일 약간씩, 시판용 발사믹소스 적당량 ■만들기 1 애호박, 가지, 고구마는 모양을 살려 0.5cm 두께... | ||
| [ 스위트 | 2012-02-17 ] | ||
 | 버섯덮밥 | 조회: 7333 |
| ㅍ ■준비재료 미니 새송이버섯 150g, 대파 ½대, 숙주나물 2줌, 양념장(물 3큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간), ... | ||
| [ 청아 | 2012-02-17 ] | ||
 | 스마일김밥 | 조회: 7312 |
| ■준비재료 프랑크소시지 2줄, 밥 1공기, 소금·참기름·검은깨 약간씩, 김 1장 ■만들기 1 소시지는 길이로 반을 갈라 끓는 물에 살짝 데친다.2 뜨거운 밥에... | ||
| [ 헤루에 | 2012-02-17 ] | ||
 | 문어소시지볶음과 닭벼슬메추리알 | 조회: 7292 |
| ■준비재료 메추리알 15개, 비엔나소시지 10개, 식용유·검은깨 약간씩, 술 장식 꼬치 적당량 ■만들기 1 냄비에 물을 넉넉히 붓고 메추리알을 넣어 은근한 불에서... | ||
| [ 윈디 | 2012-02-17 ] | ||
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