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나들이 요리
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만성위염 환자를 위한 도시락 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRFOeBI%3D&page=201
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 재료 | 동태살 3~4쪽, 밥 1공기, 당근·애호박 개씩, 양파 ½개, 팽이버섯 ¼봉지, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 튀김기름 적당량, 생선튀김옷(밀가루 ½큰술, 달걀 ½개 분량, 빵가루 ½컵), 덮밥국물(다시마물 ½컵, 간장 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 동태살은 해동해 소금, 후춧가루로 살짝 밑간한 후 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다. 2 당근, 애호박, 양파는 곱게 채썬다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다. 3 덮밥국물 재료를 팬에 넣고 자글자글 끓이다가 ②의 채소를 넣는다. 4 ③에 달걀을 풀어 넣고 반쯤 익힌 뒤 밥 위에 붓는다. 5 170℃ 정도로 가열한 튀김기름에 ①의 동태살을 노릇하게 튀겨 ④에 올린다. ▶ 껍질 벗긴 가지구이 & 깨소스 재료 | 가지 ½개, 깨소스(굵게 간 깨 2큰술, 간장 2작은술, 참기름 1작은술, 다시마물 1큰술) 만들기 1 가지는 잘 씻어 과도로 껍질을 살살 벗긴다. 2 달군 석쇠에 가지를 올리고 석쇠 자국이 나도록 굽는다. 3 구운 가지에 깨소스를 만들어 곁들인다. ▶ 브로콜리양파피클 재료 | 브로콜리 ½송이, 양파 ½개, 노랑·주황 파프리카 ¼개씩, 소금 약간, 피클물(물·식초 1컵씩, 설탕 3/4컵, 소금 1큰술, 피클링 스파이스 1작은술) 만들기 1 브로콜리는 송이를 나눠 한입 크기로 자른 뒤 끓는 소금물에 살짝 데쳐 식힌다. 2 양파와 파프리카는 브로콜리보다 조금 작은 크기로 네모지게 자른다. 3 냄비에 피클물 재료를 담고 팔팔 끓여 한 김 식힌다. 4 병이나 용기에 ①, ②의 재료를 담고 ③의 피클물을 부어 일주일 정도 숙성시킨다. *브로콜리는 살짝 데쳐 효소의 작용을 억제한 후 피클을 담가야 푸른 기가 오래가고 아삭하게 익는다. |
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 | 포캣 야채 샌드위치 | 조회: 11381 |
| 요리재료 참치캔 70g, 모든야채(당근,옥수수,그린빈등)40g, 콜리플라워퓨레40g,마요네즈30g, 소금 후추가루 약간씩, 식빵4쪽 장볼때마다 이것저것 사들이는 ... | ||
| [ 로사 | 2009-05-29 ] | ||
 | 만들다 제풀에 지칠 일 없는 초간단 김밥 | 조회: 11323 |
기분좋은 꽃 나들이 나설때마다 음식 준비할 걱정도 자동적으로 따라온다. 이제 그럴 필요 없이 간단한 김밥하나로 나들이 기분 두배로 느끼자 | ||
| [ 블루베리 | 2009-05-28 ] | ||
 | 달걀말이 별미 김밥 | 조회: 12221 |
| 요리재료 밥 3공기, 소고기 150그램, 참기름, 볶은소금, 깨소금, 브로컬리 말린것(기호에 따라), 달걀 3개,?, 김(ㅎㅎ 자른김밖에 없어서 자른김을 사용하였지만,... | ||
| [ 다크엔젤 | 2009-05-27 ] | ||
 | 든든한 사과 샌드위치 | 조회: 11494 |
| 재료 3인분 ------------------------------------------ 식빵(6쪽), 사과(1.5개), 스팸(小, 1캔), 슬라이스 치즈(3장), 양파... | ||
| [ 시엘 | 2009-05-26 ] | ||
 | 게맛살샐러드 김말이 | 조회: 11442 |
| 요리재료 2인분 ----------------오이 (1개), 게맛살 (1팩), 날치알 (2큰술), 김 (3장), 마요네즈 (2큰술)날치알이 오독오독 씹히는 상큼한 샐러드 김말... | ||
| [ 다크엔젤 | 2009-05-25 ] | ||
 | 닭고기 화이타~~ | 조회: 11562 |
| 요리재료 닭가슴살 300g, 파프리카 2개 (청,홍), 양파 1/2개, 양상추, 슬라이스치즈 6장~8장, 또띠야 1팩, 시판용 살사소스 소스재료 씨겨자 1/2 큰술, 식초 1... | ||
| [ 월하 | 2009-05-24 ] | ||
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