|
|
조갯살무청국밥 |
| 글쓴이: 앨리스 | 날짜: 2013-11-11 |
조회: 4048 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhHcxY%3D&page=46
|
Friday_조갯살무청국밥
재료 해물 국물 2컵, 조갯살 80g, 삶은 무청(또는 열무) 100g, 밥 1공기, 다진 쪽파 적당량, 국간장·후춧가루 약간씩
만들기
❶ 삶은 무청(또는 열무)은 찬물에 헹궈서 꼭 짠다.
❷ 냄비에 해물 국물을 넣고 끓인다.
❸ 국물이 끓으면 조갯살과 무청을 넣어 소금과 후춧가루로 간을 맞추고 한소끔 끓인다.
❹ 그릇에 밥을 담고 ③의 국물과 건더기를 넣은 뒤 다진 쪽파를 뿌려 마무리한다.
Keeping Tip
무청이나 열무는 삶아서 1회 분량씩 계량하여 반드시 물과 같이 얼려둔다. 물과 함께 얼리지 않으면 무청이 뻣뻣하게 말라버리기 때문.
기획_오지연 사진_조상우 요리_이지희 스타일링_박은정
레몬트리 2010 12월호
<저작권자ⓒ중앙m&b 레몬트리. 무단전제-재배포금지>
|
| |  | 파르메산치즈 새우볶음밥 | 조회: 4047 | | | 파르메산치즈 새우볶음밥재료찬밥 3공기, 칵테일 새우 15마리, 달걀 2개, 빨강 파프리카 1/2개, 양송이버섯 5개, 주키니(3cm) 1개, 파르메산 치즈가루 2큰술, 다진 ... | | | [ 어린늑대 | 2013-10-15 ] | | | |  | 잔멸치 깻잎주먹밥 | 조회: 4046 | | | 잔멸치 깻잎주먹밥재료따뜻한 밥 3공기, 잔멸치 3큰술, 슬라이스 단무지 12개, 깻잎 8장, 검은깨·간장·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술만들기1 잔멸치는 키친타월 위에 올... | | | [ 어린늑대 | 2013-10-15 ] | | | |  | 버섯리소토 | 조회: 4049 | | | 버섯리소토재료쌀 1/2컵, 양파 1/4개, 양송이버섯 40g, 느타리버섯 70g, 올리브유 1큰술, 물 1/4컵, 우유 1/3컵, 소금 약간, 모차렐라치즈 50g만들기1 쌀은... | | | [ 가루 | 2013-10-12 ] | | | |  | 달걀빵 | 조회: 4046 | | | 달걀빵재료시판용 핫케이크믹스 100g, 달걀 1/2개, 우유 25ml, 소금 약간, 토핑(달걀 6개, 베이컨 2줄, 소금·후춧가루·파슬리가루 약간씩)만들기1 볼에 달걀과 ... | | | [ 비애 | 2013-10-12 ] | | | |  | 강된장 돼지고기스테이크 | 조회: 4045 | | | 강된장 돼지고기스테이크재료강된장 1팩, 돼지고기(등심) 400g, 참기름 2큰술, 후춧가루·깨 약간씩만들기1 돼지고기는 볼에 넣고 강된장과 참기름, 후춧가루를 넣어 고루 버... | | | [ koendi | 2013-10-12 ] | | | |  | 깻잎 파프리카 무쌈말이 | 조회: 4051 | | | 깻잎 파프리카 무쌈말이재료쌈무 10장, 깻잎 12장, 빨강 파프리카 2개, 셀러리 2대, 소스(연겨자 4큰술, 간장·식초·매실청 1큰술씩)만들기1 깻잎은 깨끗이 씻어 물기... | | | [ 앙큼꼬마 | 2013-10-12 ] | | | |
|
|
나들이 요리
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
