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나들이 요리
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올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhLdxU%3D&page=231
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| 올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 "올리브로 만든 타파네이드는 빵이나 크래커 위에 취향껏 올려 먹기 좋아요. 리예트는 돼지고기에 소금과 후추, 향신료 등을 넣고 고아 만든 프랑스식 장조림인데, 그 자체로 맛있기 때문에 빵에 스프레드처럼 발라 먹으면 됩니다. 민트젤리는 고기의 느끼함을 없애고 상쾌한 맛을 더하는 역할을 해요. 민트젤리는 만들기 번거롭기 때문에 병조림 제품을 사용하면 편하지요." 재료 바게트 1개, 올리브 타파네이드(그린올리브 10개, 블랙올리브 5개, 케이퍼·잣 1작은술씩, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 레몬즙 1/2큰술, 후춧가루 약간). 민트젤리·리예트 적당량씩, 곁들임 채소 약간 만들기 1 바게트는 먹기 좋은 크기로 자른다. 2 올리브 타파네이드 재료를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 간다. 3 바게트에 올리브 타파네이드와 리예트, 민트젤리를 곁들여 낸다. Instant List 1 민트젤리 민트에 설탕 등을 넣어 젤리 형태로 만든 것. 청량감이 있어 고기 요리와 잘 어울린다.5천원대. 2 프랑스 구르메 리예트 프랑스 출신 사퀴티에(charcutier, 돈육상인)와 셰프, 농림 전문가가 모여 만든 브랜드. 국내산 냉장육에 셰프의 손맛을 더했다. www.facebook.com/FranceGourmetKorea에서 판매.8천원. 3 마리오 오히블랑까 올리브 올리브로 유명한 스페인에서 재배한 양질의 올리브를 소금에 절여 만든 제품.2천원대. |
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| 총 게시글 1,476개 |
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| 맛있는간식 영양만점 고구마 치즈 샌드위치 요리레시피 고구마 치즈 샌드위치 * 재료 소개 * 삶은 고구마 1개, 당근 약간, 양파 1/2, 피클 약간... | ||
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| [ 앨리스 | 2008-11-22 ] | ||
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| 김치와 베이컨을 이용한 김치베이컨롤 김밥 김치베이컨롤 김밥 * 재료 소개: 베이컨 1봉지, 김치 반포기, 빨강 피망 1개, 녹색 피망 1개, 노랑 파프리카... | ||
| [ 화이트 | 2008-11-22 ] | ||
 | 크로아상 샌드위치 | 조회: 30523 |
| + 크로아상 샌드위치 너무 너무 촉촉하고 부드러워서 어른이나 아이들 모두 좋아하는 빵인데요, 혹시 크로아상의 뜻을 알고 계세요? 크로아상은 그 모양대로 반달이라는 뜻을 가졌답... | ||
| [ 미레아 | 2008-11-21 ] | ||
 | UFO 토스트 | 조회: 29742 |
| ufo 토스트 아이들 간식으로 샌드위치 많이 만들어 주시죠? 샌드위치는 뭐든지 좋아하는 재료를 이용해 만들수 있는 무궁무진한 변형이 가능한 요리잖아요~ 오늘은 생김새가 독특해... | ||
| [ 말괄랑이 | 2008-11-21 ] | ||
 | 훈제 또띠아말이 | 조회: 32598 |
| 훈제 또띠아말이 요리레시피 - 재료 소개 - 소고기 200g, 밀또띠아 한봉지(12장), 절인무쌈 1팩, 오이 1개, 파프리카 1개, 양파 1/2개, 새싹채소 1팩, 당... | ||
| [ 허브 | 2008-11-20 ] | ||
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