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나들이 요리
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닭가슴살햄 채소 월남쌈 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhLeBE%3D&page=245
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(일미 다섯줄 야채 김밥세트 + 올가 닭가슴살햄) 재료 올가 닭가슴살햄 150g, 일미 다섯줄 야채 김밥세트 1팩, 라이스 페이퍼 20장, 상추잎 10~15장, 파스타(푸실리) 60g, 올리브 오일 1작은술, 소금 1/2작은술 만들기 1 닭가슴살햄, 야채 김밥세트의 재료들은 4~5cm 정도 길이로 자른다. 상추잎은 적당한 크기로 찢는다. 2 냄비에 물을 넉넉히 끓여 올리브 오일과 소금, 푸실리를 넣어 8분간 삶은 뒤, 건져내 물기를 뺀다. 3 넓은 볼에 따뜻한 물을 넉넉히 담아 라이스 페이퍼를 담가 부드러워지면 건진다 4 의 라이스 페이퍼 위에 1, 2에서 준비한 재료들을 올려 돌돌 만다. 용기에 통째로 담거나 몇 개는 반으로 잘라 담아낸다. 찐 감자?단호박?고구마 등을 곁들여도 좋다.
김밥 쌀 때 이 세트 하나면 수고스러움이 줄어든다. 싱싱한 국내산 오이, 무, 당근 등을 냉장 숙성해 새콤하고 맛있게 만들었다.245g 5980원 올가 닭가슴살 햄 무항생제 닭고기를 저온 숙성시킨 후 참나무로 훈연하여 만든 닭가슴살햄은 잡내 없이 맛이 부드러워 어디든 곁들이기 좋다.250g 8400원 Editor test 월남쌈 만들 때 채소 재료 준비하는 것이 은근히 시간이 오래 걸리는데, 그 점을 일미 야채 김밥세트로 대체하니 시간이 훨씬 줄어들고 소스를 찍어 먹지 않아도 간이 적당했다. 닭가슴살햄은 훈연 향이 강하지 않은 데다 팍팍한 맛은 줄이고 쫄깃함과 담백한 맛을 살려 어느 요리에나 어울릴 것 같다. 야채 김밥세트의 경우 오이와 당근 같은 채소 본래의 아삭하고 깔끔한 맛을 더 살리면 좋겠다. 기획_최선아 사진_강민구(studio lamp) 여성중앙 2013 10월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 여성중앙. 무단전재-재배포금지 > |
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| 포크커틀릿 | 조회: 130278 | |
| 포크커틀릿 재_료돼지고기 안심 2장, 양파즙 2큰술, 소금 1/3작은술, 후춧가루 1/4작은술, 밀가루 4큰술, 달걀 1개, 빵가루 1/3컵, 식용유 1컵, 돈가스소... | ||
| [ 아이리스 | 2007-09-16 ] | ||
| 우거지로 만드는 새 별미 반찬 | 조회: 6120 | |
| 된장 우거지나물 재_료 우거지 100g, 된장·쌈장 ½큰술씩, 들깨가루 약간, 다진 파·다진 마늘 ½작은술씩, 소금 약간, 멸치 다시마 국물(멸치 5마리, 다시마 5... | ||
| [ 미야 | 2007-09-12 ] | ||
| 참치 미니버거 | 조회: 6120 | |
| 재료참치,빨강,노랑 초록 파프리카,양파,당근,빵가루 1컵,계란 1개,소금 1/2작은술,후추약간,모닝빵,양상추,토마토,버터-타르타르소스마요네즈4큰술,다진 양파1큰술,다진피클 1... | ||
| [ 베베 | 2007-09-11 ] | ||
| 아이들 도시락에 좋은 두부달걀야채탕 | 조회: 6126 | |
| 재료: 냉장고속 갖은 야채, 두부, 달걀, 참치액만드는 법:1. 1-2컵정도의 물을 끓인 후 참치액을 한두스푼(맛을 봐가며 염도 조절) 넣어 끓인다..2. 야채를 넣어 뭉근해... | ||
| [ 클로버 | 2007-09-08 ] | ||
 | 말린 도토리묵 볶음 | 조회: 6119 |
| 말린 도토리묵 볶음 재료 ∥ 말린 도토리묵 50g, 식용유 ¼컵조미료 ∥ 풋고추·붉은 고추 ½개씩, 다진 대파·간장 2큰술씩, 다진 마늘·소금·참기름·통깨... | ||
| [ 앨리스 | 2007-09-07 ] | ||
 | 쉽고 간편한 도시락반찬 | 조회: 6130 |
| ◆어묵 감자조림감자는 그냥 조리는 것보다 한번 튀겨서 조리하면 맛이 훨씬 고소하고 쉽게 부서지지 않는다. 이때 낮은 온도에서 천천히 튀겨야 바삭바삭하고 쉽게 눅눅해지지 않... | ||
| [ 아카시아 | 2007-08-30 ] | ||
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