곰취 두부 & 버섯구이쌈
글쓴이: 별님 | 날짜: 2013-11-14
조회: 5746
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRtPcxY%3D&page=5
곰취 두부 & 버섯구이쌈 재료 두부 1모, 곰취 잎(넓은 것) 2장, 느타리버섯 5개, 새송이버섯 2개, 식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 얼음물 적당량, 쌈장(다시마 국물 5큰술, 된장 2큰술, 고추장·참기름 1큰술씩, 깨소금 2작은술, 다진 마늘·꿀 1작은술씩) 만들기 1 두부는 2×2cm 크기의 막대 모양으로 썰어 소금과 후춧가루로 밑간한다. 2 곰취 잎은 물에 씻어 끓는 소금물에 살짝 데친 뒤 얼음물에 재빨리 담가 식힌다. 3 느타리버섯은 굵직하게 썰고 새송이버섯은 반 갈라 도톰하게 썬다. 4 냄비에 분량의 쌈장 재료를 넣고 섞어 끓여 되직하게 조린다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 느타리버섯과 새송이버섯을 볶아 접시에 담고 다시 그 팬에 두부를 넣고 노릇하게 굽는다. 6 곰취 잎에 ⑤의 두부와 느타리버섯, 새송이버섯, 쌈장을 올린 뒤 돌돌 말아 줄기로 고정한 다음 한 입 크기로 썬다.
체리와 코코넛, 초콜릿 선데 조회: 1 체리와 코코넛, 초콜릿 선데●재료아이스크림 12스쿱, 코코넛가루 적당량●체리 시럽 설탕 ½컵(100g), 물 ¼컵(50㎖),체리 400g●초콜릿 퍼지 소스... [ 민들레 | 2014-05-23 ] 버섯단호박샐러드 조회: 1 버섯단호박샐러드재료마른 표고버섯 2개, 미니 새송이버섯·느타리버섯 100g씩, 단호박 1/4개, 들기름 1큰술, 소금 적당량만들기1_마른 표고버섯은 뜨거운 물에 담가 불린 ... [ 스위티 | 2014-05-23 ] 모둠콩스트링치즈샐러드 조회: 1 모둠콩스트링치즈샐러드재료스트링치즈 6개, 말린 모둠콩(완두콩, 울타리콩, 검은콩) 4큰술, 소금 1/3작은술, 올리브오일 2큰술, 다진 파슬리 1큰술, 후춧가루 약간만들기1_... [ 쏘이 | 2014-05-23 ] 두부해초샐러드 조회: 1 두부해초샐러드재료톳 100g, 염장 다시마 30g, 양파 1/2개, 두부 1/2모, 소스(마른 청양고추 1개, 간장·물 2큰술씩, 식초·맛술 1큰술씩, 참기름 1/2큰술)... [ 완두콩 | 2014-05-23 ] 뿌리채소율무샐러드 조회: 1 뿌리채소율무샐러드재료율무 1/2컵, 뿌리채소(우엉, 연근, 당근) 150g, 소금 1/3작은술, 식초 1큰술, 포도씨오일 2큰술, 물 적당량, 후춧가루 약간만들기1_율무는 미... [ 가루 | 2014-05-23 ] 채소와 생선이 들어간 한식 도시락 조회: 1 ◆ 채소와 생선이 들어간 한식 도시락불포화지방산이 풍부한 생선은 다이어트 중 즐겨 먹으면 좋은 식재료. 기름을 두른 팬보다 오븐에 구워 기름을 뺀 생선구이에 gi지수가 높... [ 들바람 | 2014-05-20 ]