|
|
무청 오징어리조토 |
| 글쓴이: 허브 | 날짜: 2014-03-23 |
조회: 7928 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRxGeRc%3D&page=222
|
무청 오징어리조토
재료
쌀 2컵, 무청 4줄기, 오징어 1/2마리, 양파 1/4개, 마른 고추·치킨스톡 1개씩, 물 3컵, 올리브유·버터·백포도주·파르메산 치즈가루 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩
만들기
1 쌀은 씻어서 30분 정도 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 무청은 송송 썰어 끓는 물에 살짝 데친 뒤 식힌다. 3 오징어는 다리를 잡아당겨 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 뒤 가로로 길게 칼집을 넣은 다음 4㎝ 길이로 썬다. 4 양파와 마른 고추는 잘게 다진다. 치킨스톡은 물과 섞어 치킨스톡 국물 2컵을 만든다. 5 달군 팬에 올리브유와 버터를 두르고 양파와 마른 고추를 볶아 향이 나면 불린 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶은 다음 오징어와 백포도주를 넣고 센 불에 볶는다. 6 ⑤에 치킨스톡 국물 1/2컵을 넣고 저어가며 끓이다가 한소끔 끓어오르면 나머지 치킨스톡 국물을 조금씩 부어가며 20분 정도 익힌다. 7 ⑥의 쌀알이 거의 익으면 무청을 넣고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 파르메산 치즈가루를 뿌린다.
|
| |  | 치즈 입혀 만드는 소시지타코 | 조회: 18010 | | | [재 료] 또르띠아6인치 3장,소고기간것100g,양파100g,소시지3개,상추3장, 슬라이스치즈한장반,칠리소스한큰술,설탕1/3큰술,통후추 조금,마늘한티스푼 [타코 만들기] ... | | | [ 바람 | 2009-01-17 ] | | | |  | 계란말이 베이컨 주먹밥☆о³°´... | 조회: 19251 | | | [재 료] 찬밥 2공기, 청,홍,노 파프리카나.피망 1/2개씩, 양파 1/2개, 계란 3개, 소금,후추 약간, 베이컨 적당양, 식용유 적당양 [만드는 방법] 1. 베이컨... | | | [ 아픈마음 | 2009-01-16 ] | | | |  | 남은식빵으로 김치게살치즈크로켓 | 조회: 18507 | | | [재 료] 김치 한줌,크래미5개,롤치즈 2큰술,다진양파2큰술,남은식빵1-2개,우유2큰술, 허브솔트(소금,후추대체가능)약간,달걀1개,밀가루5큰술,빵가루2/3컵,파슬리1/2큰술,... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2009-01-16 ] | | | |  | 칠리버거 | 조회: 18842 | | |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
나들이 요리
