나들이 요리

여행길에서 만나요! 7080 추억의도시락&샌드위치

이시대 마지막 종부이신 시골 어머님께서 손주며느리를 들이는 날!

서울에서 살다보니 종부이기를 진즉에 포기한 저이지만

곱게 한복을 차려입고 머리도 올리고 새벽 길을 떠납니다.

당연히 집안의 첫번째 큰 경사로 일가친척들이 다 모이는 자리라서

맏이인 저희가 좀 일찍 도착해 혼주인 시동생 내외와 함께 인사올려야 할것 같아서요.

 한시 예식이라 폐백 끝나고 늦은 점심까지는 시장할것 같아

차에서 미리 요기를 해야 할것 같다며

옛날 도시락 이야기를 하네요.

옛날에 할머니께서 싸 주시던 도시락 생각이 날때마다

양은 네모 도시락에 밥을 주는 식당엘 종종 간다는 남편입니다.

색깔은 다르지만 모양이 비슷한 도시락통에 추억의 옛날 도시락을

만들면서 아주 특별한 김밥케이크를 따로 만들어 보았습니다.

 그리고 우리 은지는 그 세대들이 먹던대로

따로 준비해야겠지요.

옛도시락과 케이크김밥! 샌드위치와 버거!!

차안에서 아침겸 점심으로 미리 먹어야 할 여행용 도시락세트.

행담도에서 바다를 보며 펼쳐보일까요?

1, 케이크 김밥 

재료: 밥적당량, 파프리카 1개, 청오이, 1개, 삶은계란 4개, 불고기 적당량

만들기

1. 파프리카와 청오이는 잘게 썬 후 센불에 약간의 소금을 넣어 볶는다.

2. 삶은 계란은 노란자만 체에 내리거나 곱게 썬다.

3. 불고기도 곱게 썬다.

4. 밥에 약간의 참기름과 소금을 넣어 잘 버무린다.

6. 소고기, 계란노른자, 홍파프리카, 오이를 순서대로 올린다.

 7. 맨위에 밥을 가지런히 올린 후 손으로 꼭꼭 누른다.

8. 도마위에 뒤집은후 길이로 4등분한다.

9. 김 한장을 깔고 4등분한 것 중 한개를 올린 다음 

김 끝부분에 약간의 물을 바르고 단단하게 만다.

10. 썰기직전 참기름을 바르고 먹기좋은 크기로 잘라 그릇에 담는다.

2, 옛날 도시락 

 재료: 소시지 1/2개, 김장김치 적당량, 계란2개, 밥 적당량

만들기

 1. 소시지는 얇게 잘라 계란을 입힌다.

2. 팬에 포도씨유를 두르고 노릇노릇 굽는다.

3. 김치는 송송 썰어 물기를 제거한다.

4. 다진마늘, 참기름, 깨소금을 넣어 팬에서 볶는다.

 6. 도시락에 밥과 김치를 담고 밥위에 소시지를 올린다.

7. 계란후라이를 만들어 올린다.

 (먹기 직전에 흔들어서 먹으면 옛추억이 생각 나겠지요?ㅎ)

3,  닭다리살 샌드위치  

재료: 닭다리살 3개, 식빵 6장, 청오이 1개, 허니머스터드소스

만들기

1. 닭다리는 껍질과 기름을 제거하고 후춧가루, 청주, 생강가루, 약간의 소금을 넣어 밑간한다.

2. 달궈진 팬에 넣고 앞뒤로 잘 굽는다. 

3. 볼에 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 청주 1큰술을 넣어 잘 섞는다.

4. 2에 넣고 조린다.

5. 식빵은 가장자리를 잘라 팬에서 앞뒤로 살짝 굽는다.

6. 허니머스타드 소스를 바르고 필러로 잘 깎은 오이를 올린다.

7. 닭다리살 조린것을 포를 떠서 올린다.

8. 다시 오이를 올리고 허니머스타드 소스를 바른 식빵을 덮어 랲으로 단단히 만다.

9. 1/2등분하여 통에 담는다.

4. 꼬마 불고기 버거   

재료: 모닝빵 5개, 토마토 (소) 2개, 양상추, 치커리 적당량

소스: 마요네즈+케찹, 겨자버터

만들기

 1. 모닝빵은 칼집을 넣은 다음 소스를 바른다.

2. 양상추, 토마토, 불고기를 올린다음, 다시 소스를 바른다.

3. 치커리를 올려 잘 덮는다.

5,치즈해물스파게티

어제 만든건데 피자치즈를 올려 오븐에 굽거나 전자렌지에 돌리시면 됩니다.

http://blog.daum.net/01195077236/1192

6. 후식용 과일세트

한곳에 모으다

오늘은 답글도 방문도 어려울 것 같아 댓글창을 닫았습니다.

다녀와서 인사 드리겠습니다.^*^