나들이 요리

입안에서 사르르 녹는 계란치즈토스트

식빵 2장, 슬라이스햄 2장, 슬라이스치즈 1장, 계란 1개, 우유 1/2컵 + 2큰술 정도,

모짜렐라치즈 원하는 만큼(약 2큰술 정도)

준비과정 : 햄은 끓는물에 데친 후 사용해 주세요.

팬에 버터 10g을 넣고 녹기 시작하면 밀가루 2/3큰술을 넣고 3번으로 나누어

넣어 볶아 주세요.

밀가루와 버터가 어우러지면 우유를 한꺼번에 넣지 마시고 3번으로 나누어 뭉침없이

저으면서 끓여 주세요. 소금간 해 주시고요.

베사멜소스가 걸쭉한 농도가 되도록 끓여 주세요.

(바쁜 아침에 드실려구 하면 너무 바빠 이런거 할 겨를도 없죠.

베사멜소스는 미리 저녁에 만들어 두었다가 락엔락통에 담아 두세요.

아침에 전자렌지 녹여 주시거나, 팬에 넣고 우유를 조금 더 부어 녹여 주시면 Ok.)

 완성된 베사멜소스를 식빵에 발라 줍니다.

(모짜렐라치즈가 녹을 수 있도록 꼭 뜨거울때 발라 주세요.)

그 위에 모짜렐라치즈를 골고루 놓아 줍니다.

 그 위에 슬라이스치즈를 놓고 남은 식빵으로 덮어 줍니다.

팬에 뚜껑 닫고, 약한불에서 앞, 뒤로 토스트 해 줍니다.

식빵이 토스트 되는 동안 팬에 계란을 구워 줍니다.

(계란은 취향에 따라 노른자를 익혀 주시고요.)

 토스트한 식빵에 슬라이스치즈 올려 줍니다.

 마지막으로 계란을 올려 주시면 완성입니다.