나들이 요리

봄이다 ... 나들이 모듬도시락

* 호밀빵샌드위치

1. 사과는 얇게 저미듯 썰어... 설탕물에 재웠다 꺼내 물기 빼준다.

2. 치커리등 야채 씻어 물기 빼준다.

3. 달걀후라이 만든다.

4. 호밀빵은 버터 발라 앞뒤 노릇하게 굽는다.

5. 호밀빵...달걀후라이...케챂...치커리...사과...머스터드소스...케챂... 호밀빵 덮어

   꾹~ 눌러준후 랩으로 싼다.

6. 반으로 잘라 용기에 담는다.

* 김밥

1. 맛살은 반으로 자른다

2. 당근은 채썰어 소금간해 약간의 기름둘러 볶는다.

3. 시금치는 데친후... 맛소금,참기름 간해 나물 만든다.

4. 햄(소세지)는 썰어... 끓는물에 데치거나~ 팬에 굽는다.

5. 어묵은 끓는물에 데쳐 자른다.

6. 단무지 물기 빼준다.

* 샐러드 올린 사각유부초밥

1. 크래미살은 찢고... 사과,당근 잘게 채썰어... 마요네즈,후춧가루 간해 버무린다.

2. 사각유부 물기 꼭 짜주고... 양념한 밥 1/2만큼만 채운후... 용기에 가지런히 담는다.

3. 크래미샐러드 유부 속에 채운다.

예전엔 때깔고운 색깔어묵이 있었는...데...

요즘엔 판매를 안하니... 내가 만들어 본다.

* 분홍어묵말이밥 

1. 사각어묵은 끓는 물에 데쳐 찬물에 씻는다.

2. 생수에 약간의 소금 녹이고... 비트를 강판에 갈아 섞는다.

   (비트의 양에 따라 진하기가 다르겠으나...

   전날 밤에 재웠다 아침에 사용했더니 엷은 분홍빛이 되었음)

3. 어묵 물기 뺀후... 달군팬에 굽는다.

4. 김밥용 재료들... 단무지,햄,맛살은 한번쯤 더 잘라 작게 만든다.

5. 밥에 맛소금,참기름 섞어 양념밥 만든다.

6. 김발에 어묵깔고... 2/3만큼 밥 펴주고... 단무지,맛살,햄,당근,시금치 올리고... 말아준다.

   (밥양이 많으며 말면서 삐져나오니 꾹꾹~ 눌러가며 조심스레 말아준다.)

7. 꼬지를 이용... 중간중간 꼽는다.

8. 한입크기 썰어 용기에 담는다.