재 료
고구마 3개, 녹색피망1/4개, 노랑/빨강 파프리카 1/4개씩,
양파 1/4개,생크리 4큰술, 마요네즈 4큰술, 레몬즙 1큰술
~ 개인이 선호하는 다른 야채를 넣어주셔도 되요..(당근, 브로콜리 등등..)
반 죽
박력분 2컵, 계란 2개, 우유 1컵, 설탕 1/2큰술,
소금 1/2작은술, 베이킹파우더 1/2작은술
만드는 방법
1. 밀가루 2컵, 베이킹 파우도 1/2작은술은 고운체에 1~2번 내려준다.
2. 우유 1컵, 계란 2개, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술을 잘 풀어 1번과 잘 섞어준다.
3. 3분 예열한 와플 플레이트판에 기름을 잘 바르고
반죽을 1/2정도 채운다는 느낌으로 살며시 뚜껑을 내려놓고 5분간 굽는다.
+ 와플 반죽이 자연스럽게 부풀어 오르다가 가라앉을 수 있도록 뚜껑의 잠금새를
잠그지 마세요. 중간에 한번만 지긋이 뚜껑을 눌러주면 되요.
4. 고구마는 반을 갈라 껍질째 15분정도 쪄내고 쪄낸 고구마는 껍질을 벗겨
뜨거울때 포크를 이용해서 곱게 으깨놓는다.
5. 으깨놓은 고구마에 채썰어 놓은 야채+마요네즈+생크림+레몬즙을 섞어준다.
6. 네잎클로버 모양의 아플은 4등분하여 하트모양으로 잘라주고,
하트와플위에 고구마샐러드를 듬뿍 얹고 다시 와플을 얹어주면 완성.
나들이 요리
