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오이민트수프 |
| 글쓴이: 아픈마음 | 날짜: 2014-05-25 |
조회: 1 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRFNdhY%3D&page=9
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조리시간 15min | 재료분량 4인분 | 난 이 도 하
재료: 오이 800g, 얼음 100g, 물 50g, 설탕 75g, 화이트와인비니거 15g, 레몬주스 6g, 민트 잎 적당량, 토마토·한련화 잎·올리브유·소금 약간씩
1. 오이는 가시를 제거하고 적당히 썰어 블렌더에 얼음과 함께 곱게 간다.
2. 어느 정도 갈아지면 물과 설탕, 화이트와인비니거, 레몬주스, 민트 잎을 넣고 더 갈아 잘 섞은 다음 소금으로 간한다.
3. 차가운 수프 볼에 담고 잘게 썬 토마토, 한련화 잎을 올린 뒤 올리브유를 약간 뿌린다.
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