테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 653462  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 650182  
저녁 반찬은 요거 하...조회 566388  
두부로 만든 웰빙 음...조회 566069  
동치미 담그기조회 469884  
아이를 위한 엄마표 ...조회 449133  
안동찜닭만드는법.조회 446527  
갈비집에 나오는 무물...조회 439371  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 365485  
버섯전~ 추석요리,만...조회 362598  

이전글 다음글 목록 

꽁치소금구이

글쓴이: 편지  |  날짜: 2011-09-16 조회: 4548
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBtLdA%3D%3D&page=10   복사


꽁치소금구이

이렇게 만드세요.(4인분)


▶꽁치 손질하기

꽁치소금구이
1. 꽁치는 싱싱하고 통통한 것으로 골라 배쪽에 칼집을 조금 넣어 내장을 뺀다. 꽁치는 내장도 맛있기 때문에 내장을 빼지 않아도 좋다.

▶밑간하기

꽁치소금구이
2. 손질한 꽁치를 물로 깨끗이 씻어 마른 행주로 물기를 닦은 뒤 칼집을 어슷하게 넣고 소금을 뿌린다.


꽁치소금구이
3. ②의 꽁치에 레몬즙을 짜서 뿌린 뒤 간이 배도록 그대로 둔다.

▶굽기

꽁치소금구이
4. 꽁치에 소금간이 적당히 배면 달군 팬에 기름을 두르고 꽁치를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

 

 

Cooking Point

건강 노트
레몬즙은 암을 막아요
꽁치나 고등어 등을 요리할 때 자주 이용되는 레몬즙은 여러 모로 건강에 좋은 재료예요. 생선의 비린내를 없애는 역할을 할 뿐만 아니라 레몬즙에 풍부하게 들어 있는 비타민 C는 생선구이의 탄 부분에 생기는 발암 물질을 무력화시키는 작용을 한답니다.


꽁치소금구이

이렇게 만드세요.(4인분)


▶꽁치 손질하기

꽁치소금구이
1. 꽁치는 싱싱하고 통통한 것으로 골라 배쪽에 칼집을 조금 넣어 내장을 뺀다. 꽁치는 내장도 맛있기 때문에 내장을 빼지 않아도 좋다.

▶밑간하기

꽁치소금구이
2. 손질한 꽁치를 물로 깨끗이 씻어 마른 행주로 물기를 닦은 뒤 칼집을 어슷하게 넣고 소금을 뿌린다.


꽁치소금구이
3. ②의 꽁치에 레몬즙을 짜서 뿌린 뒤 간이 배도록 그대로 둔다.

▶굽기

꽁치소금구이
4. 꽁치에 소금간이 적당히 배면 달군 팬에 기름을 두르고 꽁치를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

 

 

Cooking Point

건강 노트
레몬즙은 암을 막아요
꽁치나 고등어 등을 요리할 때 자주 이용되는 레몬즙은 여러 모로 건강에 좋은 재료예요. 생선의 비린내를 없애는 역할을 할 뿐만 아니라 레몬즙에 풍부하게 들어 있는 비타민 C는 생선구이의 탄 부분에 생기는 발암 물질을 무력화시키는 작용을 한답니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
깨페스토 & 베지터블스틱깨페스토 & 베지터블스틱조회: 1
깨페스토 베지터블스틱 재료당근·적양파·셀러리 적당량씩깨페스토 볶은 참깨·볶은 흑임자 1큰술씩, 마요네즈 3큰술, 우유 1큰술, 다진 마늘·레몬즙 1작은술씩, 소금...
[ 아인 | 2014-05-10 ]
블랙빈페스토피자블랙빈페스토피자조회: 1
블랙빈페스토피자 재료고르곤졸라치즈 30g, 어린잎채소 20g, 파르메산치즈가루 1큰술, 올리브유 ½ 큰술, 소금·후춧가루 약간씩피자도우 강력분 450g, 설탕 16g, 생...
[ 블루베리 | 2014-05-10 ]
스위트칠리페스토 & 닭가슴살샐러드스위트칠리페스토 & 닭가슴살샐러드조회: 3
스위트칠리페스토 닭가슴살샐러드 재료닭가슴살 150g, 양상추 20g, 로메인 10g, 오렌지·자몽 ½개씩닭가슴살 마리네이드 시판 데리야키소스·다진 마늘 2큰술씩, 다...
[ 포시 | 2014-05-10 ]
스팀드 케일스팀드 케일조회: 2
▲스팀드 케일케일 5장, 마늘 3쪽, 굴소스 1큰술, 치킨 스톡 1/4컵1케일은 데쳐 찬물로 헹군다.2마늘은 얇게 슬라이스해서 찬물에 2~3번 헹궈 매운 기를 뺀 다음 종...
[ 꿈과희망 | 2014-05-08 ]
새우 망고 샐러드새우 망고 샐러드조회: 1
▲새우 망고 샐러드새우 10마리, 망고 · 아보카도 1개씩, 스위티 · 자몽 1/2개씩, 보스톤 레터스 2통, 루콜라 50g, 코코넛 슬라이스 2큰술, 홍고추 1개, ...
[ 큐트천사 | 2014-05-08 ]
로스팅 버섯 필라프로스팅 버섯 필라프조회: 1
▲로스팅 버섯 필라프재스민 라이스 2컵, 느타리버섯 · 백일송이버섯 70g씩, 양송이버섯 7개, 브로콜리니 4줄기, 타임 2줄기, 올리브오일 2큰술, 소금 · 후춧가루...
[ 허브 | 2014-05-08 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기